2018.01.27
東カレではお馴染みの『KINTAN』シリーズに、待望の新業態が誕生!
焼肉としゃぶしゃぶに続き、1/11(木)に『THE KINTAN STEAK』がオープンした。
同店では、和牛の赤身やミスジのほか、仙台牛、フィレといった、肉職人の目利きで仕入れた様々な部位をステーキでいただけるという。
「恵比寿ガーデンプレイスタワー」38階という高さから東京を見下ろすことができるので、デートで使うとムード満点なのもポイント。
恵比寿でステーキを食べたくなったらここ一択!と言えるほど大注目の新店を、さっそくチェックしていこう。
『KINTAN』の次なる一手は、ステーキ!
絶品和牛を高コスパで堪能できる大注目店が誕生
ステーキを食べるとなると、これまでは海外から上陸した店や鉄板焼き屋へ足を運ぶことが多かった。
そこに新たな選択肢として加わったのが、和牛をメインに扱った“日本”のステーキをいただける『THE KINTAN STEAK』だ。
驚くべきは、そのリーズナブルさ。
ランチは1,000円台がほとんどで、ディナーも豪華フルコースにも関わらず、いつでも気軽に利用しやすいお値段。
そうなるとクオリティを心配する声が聞こえてきそうだが、心配はご無用。同店のこだわりは半端ではないのだ!
<肉へのこだわり>
牛タンからフィレまで、様々な部位を楽しめるステーキの世界
『焼肉KINTAN』の系譜を継ぐ同店は、取り扱う肉の種類が豊富。
牛タンのステーキは、厚切りでサクッとした食感と熟成香を感じられるようにと30日間熟成。
和牛ミスジ、トウガラシやシンシンなどの赤身ステーキは、和牛の美味しさをより一層引き出すために、丸一日寝かせるのだとか。
部位ごとの特徴を見極め、肉の旨みを最大限に引き出す。ステーキで食べる時に一番良い状態で提供してくれるので、その美味しさは格別!
<焼きへのこだわり>
口に入れた瞬間にわかる!肉に合わせた絶妙な焼き加減
ステーキを口に入れて噛んだ時の食感と味わいを大切にしていることから、焼きには尋常ではないこだわりがある。
肉の味付け、火入れ、焼き加減を徹底的に研究した結果、同店独自のステーキレシピが完成した。
絶妙な焼き上がりの美味しさが持続するこだわりのステーキ。一度食べてみれば、その価値がわかるはず。
<野菜へのこだわり>
女性に嬉しい!20種類のフレッシュ野菜を好きなだけ
ステーキを食べるなら野菜も欠かせないということで、20種類の新鮮野菜がおかわり自由という嬉しいサービスも!
ビタミンと栄養分が豊富なケールやクレソン。基礎代謝を高めるビーツに、血行を促進する人参といった野菜を摂れるので、野菜不足の人や美容に気を遣う女性にはありがたい。
色とりどりの野菜で、テーブルも一気に華やかに。オリジナルドレッシングにディップすれば、いくらでも食べられてしまうかも。
ライス、スープ、サラダのおかわりは自由!お得なランチメニュー
※自家製日替わりデザート付き、ライスは白米か十六穀米から選択
※価格は全て税込み
※写真はイメージ
「タンステーキランチ」
価格:100g 1,300円/150g 1,600円/200g 1,980円
150gと200gもチョイスできるのが嬉しいポイント。
同店こだわりの牛タンの芯部分だけを厳選して使用。特製のネギソースに絡めて、独特の食感を楽しんで。
ステーキからシーフードまで堪能できる、豪華ディナーコース
※お席のご利用は、ご予約時間から120分(L.O.90分)となります
※価格は全て税込み
※写真はイメージ
和と洋のフュージョン・デザインによる、非日常空間が広がる
『THE KINTAN STEAK』のデザインテーマは、“和の要素を散りばめたヒップなJAPONISM DESIGNレストラン”。
夜景と店舗空間を表現する大切なライティングは、イランの宮殿から東京の一流ホテルまで、世界中で照明デザインを手掛けてきた香港のティノ・クワン氏が担当した。
メインホールには和の櫓が仕掛けられ、天井からは和紙で作られたイスラエル製のペンダント照明。
壁にはヒップなカナダ人アーティストのアートワークが飾られ、これらすべての調和によって、和と洋が融合した独特の空間が生まれた。
デートならカウンターを狙え!ムードも居心地も抜群のレイアウト
「恵比寿ガーデンプレイスタワー」38階に位置する同店は、東京タワーやスカイツリーまで見渡すことができる最高のロケーション。
中でも注目して欲しいのは、窓際のカウンター席。5組10席のみのこちらでは、何と目の前に大景観が!
絶景を独占できる上に、横並びで距離も自然と近づく。同店のカウンター席こそまさに、デートの特等席なのだ!
■新店概要
店名:THE KINTAN STEAK
住所:渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー 38F
営業時間:
【月曜~金曜】
ランチ 11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー 17:30~23:00(L.O.22:30)
【土曜・日曜・祝日】
ランチ 11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー 17:00~23:00(L.O.22:30)
電話番号:03-3444-1129
URL:http://the-kintan.com/
※メニュー及び価格、営業時間は予告なく変更する場合があります
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
ザ キンタン ステーキ
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