1日1組限定！西麻布の隠れ家で、暖炉とキャンドルの灯だけで過ごす夜がロマンチックすぎる！[東京カレンダー

※こちらの店舗は、現在閉店しております。

六本木駅や乃木坂駅からは少し離れたビルの地下に存在する、知る人ぞ知る隠れ家『フレンチごはん西麻布GINA』。

抜群の雰囲気の良さと、ハズれの無い絶品料理の数々。そして、平日なら深夜3時まで利用できるということで、港区民に重宝されているフレンチレストランだ。

そんな同店に、この冬、1日1組限定の「GINAキャンドルディナープラン」が登場！
このプランでは、特別な記念日デートにぴったりな、プレミアムな内容とシチュエーションが用意されるという。

2月末までの限定で展開されるとのことだが、その全貌とは一体…!? さっそく、その中身をチェックしていこう。

「GINAキャンドルディナープラン」

灯りは暖炉とキャンドルだけ！
最高にムーディーな「GINAキャンドルディナープラン」

『フレンチごはん西麻布GINA』の個室は、草間彌生のかぼちゃの版画、暖炉などの豪華な内装で、非日常感に包まれている。
冬季限定の「GINAキャンドルディナープラン」では、この雰囲気がさらに深まる仕掛けが！

何と同プランでは、部屋を灯すのは暖炉とキャンドルの火のみ。より一層ムーディーな空間を2人だけで独占し、極上のフレンチごはんをいただくことができるというのだ！

揺れる炎はホッと落ち着く心地良い雰囲気を作り出し、オレンジ色のキャンドルの炎は女性を一層美しく魅せる。2人の距離が自然と近づいていくのは、言うまでもないだろう。

記念日デートやキメたい夜といった特別なひと時を、2人のためだけに静かに盛り上げてくれる演出は、これ以上無いほどにロマンチック！

「昆布〆した骨付き平目のローストオマール海老のカナディエール風」

2人きりで“フレンチごはん”のフルコースを！

このプランで提供されるのは、フレンチと和が融合した“フレンチごはん”のコース料理。

通常期間は、その日に仕入れた新鮮な食材を使用する「シェフのおまかせコース」。日によってメニューが変わるので、メニュー内容は来店当日のお楽しみに！

クリスマスシーズンの12/18（月）～12/25（月）の期間は、特別に「クリスマス限定コース」が登場！
冬トリュフやフォアグラなどの高級食材を使用しながらも、和の出汁をベースにした、驚きの料理の数々を満喫しよう。

料理に合う、ベストなペアリングを提案！

ドリンクは、コースの各皿に合うおすすめのワインがサーブされるのだとか。

一皿でふたつの味を楽しむことができる、ペアリングの魅力を存分に堪能する絶好の機会だ。

お酒やワインが苦手な人のために、ノンアルコールや他のお酒に対応してもらえるのも嬉しい！

「クリスマス限定コース」とペアリングワインを紹介！

※12/18（月）～12/25（月）の期間はこちらのコースの提供となります
※コースは全7品

「クリスマスツリーの麓に小さな前菜を盛り合わせて」

前菜盛り合わせ

カダイフで作られたツリーの麓には、小さな前菜たちが彩り豊かに並べられている。

フォアグラのテリーヌには、イタリア産の生ハムを巻いて。濃厚でまろやかな味わいのフォアグラに生ハムの塩気が絶妙！

クリスマスで賑わう街をイメージした、見て楽しい、食べて美味しいアートな一皿だ。

どの前菜にも合うのは、この白ワイン！
「Chateau Petit Roubie Picpoul De Pinet」

前菜に合わせるのは、フランスラングドック地方の豊富な酸とミネラルが特徴の伝統的品種。

素材の味を活かし調理された野菜や魚は、そのままでも十分に美味しいが、ワインと共に口に含むと、レモンやライムのようなすっきりとした酸味が加わり、また違った味わいに！

生産地：フランスラングドック地方ピクプール・ド・ピネ
生産者：シャトープティルビエ
品種：ピクプール

「牛ロースの低温キュイ温泉卵のトリュフソース」

肉料理

低温でじっくりと火入れした黒毛和種のロースと冬トリュフを、地鶏の温泉卵に絡めて召し上がれ！

ほんのり甘みのある柔らかなロース肉と香り豊かな冬トリュフは、赤ワインとの相性抜群。リースをイメージした盛り付けが、クリスマスらしさを演出してくれる。

肉に負けない、コクのあるフルボディ！
「Stonehedge Meritage Napa Valley 2013」

アメリカワインの銘醸地、ナパヴァレー。フランスのボルドー同様、色々な品種を合わせることで、常に素晴らしいクオリティとポテンシャルを併せ持っている。

力強く凝縮された果実味と、きめ細やかなタンニンでコク深い。牛ロース肉の脂身や歯ごたえに負けず、卵のとろりとしたテクスチャーとマッチ！

生産地：アメリカナパヴァレー
生産者：ストーンヘッジワイナリー
品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベック

・…………………………………………………・
その他のメニューはこちら！

・アミューズ「ホワイトクリスマス豆乳のブランマンジェと帆立貝のミキュイ〜粉雪仕立て〜」
・温前菜「牛テールのロワイヤル出汁香る牛蒡のあん」
・魚料理「昆布〆した骨付き平目のローストオマール海老のカナディエール風」
・〆のごはん「フランボワーズのポン酢を纏った白子と焼きリゾット鰹出汁をそそいで」
・デザート

スペシャリテ2品に注目！「シェフのおまかせコース」

※12/18（月）～12/25（月）の期間は提供されません
※コースは全7品
※コース内容は一例です
※仕入れ状況によって提供内容が変わります

スペシャリテ「美しいサラダ」

前菜3

15種類以上の有機野菜を使用し、華やかで彩り豊かに仕上げた『GINA』のスペシャリテ。
その名の通り、お皿をキャンバスに野菜で描く「美しい」前菜だ。

土の中に成る野菜は焼いて火入れをし、土の外に成る野菜は素材の味を活かす。野菜ごとに違う調理法による、個性豊かな味や食感が一堂に！

旬の野菜を使用しているので、季節が変わる度に新しい味に出会うことができる。

スペシャリテ「トリュフのTKR」

〆のリゾット

もう一つのスペシャリテは、〆に提供されるフレンチと和が調和したリゾット。

バターやチーズはあまり使用せず、エキストラバージンオイルと鰹出汁を乳化させて作られており、鶏の旨味を染み込ませたお米は、上からたっぷりと掛けたトリュフの香りの引き立て役に。

味と食感のアクセントとしてトッピングした金平ごぼうと、滋味深い地鶏の温泉卵も絡めれば、それは至高の体験！

「ゆず釜～毛蟹とカリフラワーの軽いベシャメル・グラチネ～」

前菜1

旬の柚子の中身をくり抜き器状にする、和食の技法をフレンチに活かした。

器の中には、毛蟹とカリフラワーをアメリケーヌソースとベシャメルソースで和えたものを。まろやかさと濃厚さの中に感じる、柚子の香りが爽やかな一品！

「師走の盛り合わせ」

前菜2

フレンチでは珍しい日本料理の八寸をイメージした。
魚貝や牛、鶏やジビエなどを素材に、フレンチと和食、時には中華の技法を取り入れ、『GINA』ならではの幅広い味わいを楽しむことができる。

【内容】
牡丹海老のポシェ、あん肝テリーヌ、鰤照り、馬肉と金柑、鶏と下仁田葱

「和山椒香るやわらかな牛舌の煮込みトリュフとサルシフィーのフリカッセパセリのブールバチュと共に」

肉料理

仕込みに3日もかける丁寧な調理で、国産牛の舌の旨味が極限まで引き出されている。

牛舌のしっかりとした肉の味と柔らかさに加え、一緒に煮込む赤ワインの酸味が三味一体！ワインとのマリアージュを楽しみながら、ゆっくりと堪能して。

■プラン概要

プラン名：GINAキャンドルディナープラン
提供期間：2/28（水）まで
提供時間：18:00スタートの3時間プラン
料金：50,000円（税サ別）
ご利用人数：2名
内容：
・“暖炉とキャンドルだけ灯る”完全個室へのご案内
・“フレンチごはん”フルコース
・ワインペアリング

※1日1組限定
※3名以上でご利用の場合はご相談下さい
※提供期間が延長になる可能性もございます。詳しくは店舗へお問い合わせください

『フレンチごはん西麻布GINA』内観

■店舗概要

店名：フレンチごはん西麻布GINA
住所：港区西麻布2-26-20 ドゥーエ西麻布2 B1F
営業時間：
月曜～金曜 18:00～27:00（L.O.25:00）
土曜 18:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：日曜・祝日
※12/23（土）、12/24（日）は営業
HP：http://gina.tokyo/

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-3486-7222

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。