2017.12.21
「葉衣しゃぶしゃぶ」
店で22時間かけて発芽させた富山県産「医王の舞」の発芽玄米おじや
「鴨すき」
鴨団子を入れるとふんわりと鶏とダシが合わさった香りが漂う
ひと口飲んだ瞬間に「来て良かった！」と思うはず！
まずはそのまま何も付けずに！柔らかなネギと鴨肉の相性は抜群
イチ押し薬味はカボス。味の変化も楽しもう ※カボスは期間限定提供
鍋の〆はそば、うどん、ラーメン、雑炊から選べる
豪快に鍋に流し込まれる自然薯にあちこちから歓声があがる！
「すりおろし自然生とろろ鍋」
「とろろ雑炊」は、どんなに胃がパンパンでもねじ込んで帰りたい！
靴を脱いで寛げる座敷を24席備える
旨みたっぷりの鴨しゃぶに腹も心も満たされる
広々としたオープンキッチンのカウンターでは、ゆっくり流れる時間を楽しみたい
「石狩鍋クラッシコ」（2〜3人前）。厨房であらかじめ煮たものを食すスタイル
「生鮭の食べ比べ」。メニューは一例
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