肉はヒレまたはサーロインから選択する。そのダイナミックな見た目は迫力満点
砂時計でしっかり時間を計る。焼くだけでなく、休ませる時間も重要
焼き上がった肉はスタッフがしっかりとカットしてくれる
ゴージャス感のあるお皿や入れ物もまた気分を上げる要因
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