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2011.10.21
店の味と料理人の個性。両者相まっての美味伝来
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今をときめくあの料理人も、あのシェフにも原点はある。 師匠から受け継いだ技…、確かに存在する美味DNA。 まぎれもなく受け継がれている遺伝子を皿上に探る。
