2011.10.21
厳選！心を打つ究極のひと皿 Vol.1小山薫堂さんが「カンテサンス」を語る
自分の来し方行く末、そのルート上にぽつりと輝く存在。それが、各々にとっての「ひと皿」だろう。
研ぎ澄まされたシェフ自身を味わい、明日を想う皿。それが、薫堂さんにとっての「究極」だった。
食材に対する尊敬の念が見える おごりなき「引き算」の美がある
Special dish 塩とオリーブ油が主役山羊乳のバヴァロワ フレッシュな京都産山羊乳に、ほっくりした厚い百合根。だがそれらは、名脇役。塩とオリーブ油。あくまで「調味料を食べる」皿だ。おまかせコース￥16,800より
もどる
すすむ
もどる
すすむ
【厳選！心を打つ究極のひと皿】の記事一覧
おすすめ記事
2019.04.27
サプライズにぴったり！思わず写真に収めたくなるほどキュートなスイーツカクテルを発見！
- PR
2023.03.24
挑戦を続けるローランドがワイン片手に語った「新たな一面の見つけ方」とは？
2017.03.23
靴と東京と私
地方出身者ですが何か？ヒールを脱ぎ捨てた先に出会える、東京で自分らしく生きる道
2017.01.21
五反田ラバー
五反田の記念日デートはここ！と浮かれながらも、目黒川で思い悩む五反田ラバー
2020.03.25
嘘
「抱きしめたい…」彼女持ちの男が、他の女に思わず惹かれた瞬間とは
2017.02.25
二人の男で
二人の男で：「嫌だったら、言ってね」大人の男の巧妙な罠
- PR
2023.03.24
「終電までならいいよ」と言われ、男が2軒目に連れて行った意外な場所とは
2019.04.07
オトナの恋愛論～解説編～
「今更、遅いよ…」女が男に求めていた、たった一言。絶対に見逃してはいけない女のサインとは
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.02.27
東京タワマン族
「下心はないから」と言われ、デート2回目で彼の部屋へ。しかしたった1時間で帰宅した、まさかの理由
2023.02.22
未解決恋愛事件
深夜0時。彼女から「今、仕事終わったよ」と写真付きで連絡が。そこには“あるモノ”が写り込んでいて…
2023.02.19
男と女の答えあわせ【A】
「この人、もしや結構おじさん…？」デート中の女性がガッカリする、男性がしがちな“アノ話題”とは
2023.02.23
29歳のグレー
「実は私、別れた後…」3年ぶりに元カノに会って、驚きの報告をされて
2023.02.19
New Yorkに憧れて
「こんなモノ、いらない…」花嫁が義母からもらった“恐ろしい結婚祝い”とは
2023.03.04
男と女の答えあわせ【Q】
「デートで高級店でもおごってくれる彼。私に気があるかと思っていたら…」男がフェードアウトした理由
2023.03.03
もう片隅で、凍えないよう
「なにこれ？」同棲初日。彼の段ボールを誤って開封したら、まさかのモノが入っていて…
2023.02.14
ナシ子先輩の幸福な人生
お鮨デートの後、彼とタクシーへ。しかし彼は数分で「降りよう」と言い、予期せぬ行動に…
2023.03.02
ゴールは結婚だけですか？
「ここって…」初めてのお泊まりデートで、女が年下男に連れていかれた意外な場所
2023.03.10
スモールワールド～上流階級の社会～
スモールワールド〜上流階級の社会〜：友人の結婚式で受付を頼まれて、招待客リストに驚愕！そこには、ある人物が
もどる
すすむ
