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2017.08.15

夏鮨とビールが至福！今の旬が味わえる逸品が揃う名店3選

上から左に北海道産まぐろの漬け、東京湾の煮蛤、長崎県・五島産の穴子、玉子、熊本県産の新子（しんこ）、宮城県産のマコガレイ、佐賀県産の赤うに、淡路島産の鯖を使用した棒寿司の8貫
一番人気の「おまかせコース」（15,000円～）のなかで提供される2品
無駄な装飾を排除した地下2階の店内は、本物の風格を漂わせる潔いまでの清潔感
「山梨県産健味どりの唐揚げ朝天唐辛子炒め」（ハーフ1,500円）と「生ビール（ヱビスビール）」（750円）の相性は抜群
「鮎の春巻き2色ソース」（1本1,500円）に添えられた鮎の骨せんべいはオーブンで2時間焼きあげているため香ばしさが際立つ。／「豆腐の四川風辛子煮込み」（1,600円）　※期間限定メニュー
新宿御苑の目の前に佇み、店内からは庭の緑が涼しさを演出
「トマトすき焼き」（1人前6,000円 ※注文は2人前～）。肉質が極上肉にランクアップし、懐石も堪能できる「トマトすき焼き懐石」10.000円もおすすめ
この日の前菜「季節の八寸」は「冬瓜の旨辛煮そぼろ餡掛け」、「岩もずく」など6品。コースはこの他にサラダと水菓子が付く
広々と落ち着いた雰囲気に名店の風格を感じる店内は58席を備える

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