2017.08.15
「トマト×すき焼き」という罪なほど旨い組み合わせ『三田 ばさら』
夏に食べたくなる野菜のひとつ「トマト」。予約の取れない名店『三田 ばさら』の「トマトすき焼き」は、夏でもビールとともに味わいたい!
牛脂の代わりに鍋にオリーブオイルとニンニクを敷き、大玉のトマトと玉ねぎを並べ、そこに甘辛な割下をジュワッと注ぎ込む。鼻腔をくすぐる甘く香ばしい湯気だけでもビールが進んでしまうだろう。
煮込んでもさっぱりとしたトマトの酸味を楽しめるよう、甘みよりも酸味が強めのトマトを使用。さっぱりと味わってもらえるようにと、割下も甘みをおさえた仕上がりになっているのもビール党には嬉しい!
「トマトすき焼き」の前には前菜「季節の八寸」も味わえる。トウモロコシ、冬瓜、もずくなど旬の食材を随所に使用し、ひとつひとつ丁寧な仕事ぶりを感じることができる。
なかでも「トマトの蜜煮」はトマトのお酒で炊き、そのお酒で作ったジュレをかけて仕上げた涼しげな一品。トマトすき焼きとはまた違った、トマトの美味しさを楽しめる。
黄金色のヱビスビールに、この清涼感のある前菜が目の前に並んだら箸も杯もとまらなくなってしまうはず。
調理はすべてスタッフが担当してくれるので、鍋の世話に気を取られず食事相手との会話を楽しめるのもこの店の魅力。
夏にすき焼き?と思うことなかれ。夏にこそ食べたいトマトの甘みと酸味の絶妙なマリアージュを、ぜひヱビスビールとともに楽しんで欲しい。
おすすめ記事
2015.09.25
炭火焼ホルモン まんてん 代々木店
希少部位のオンパレード!新たなホルモン世界を披露
- 関西
2018.04.11
大阪にスイーツ好きが殺到!モッチモチ食感のクレープが、ペロリと食べれてしまうほど美味しすぎる!
2017.05.23
高垣麗子の美チャージディナー
あの美人モデルが激選する「私の愛する東京の蕎麦ベスト3」
2019.04.04
毎週木曜の夜限定。東京駅直結ホテルの飲み放題付きフルコースが、コスパ抜群で魅力的すぎる!
2019.08.25
旨くて辛くて止まらない!見た目が美しく食べても美味しい最強の担々麺10選
2023.10.09
表参道の裏路地に潜む古民家フレンチで、遊び心に満ちたディナーを楽しもう!
2018.03.13
何この店…、全部旨い!今すぐ行きたいダイナミックな中華のお店!
2022.03.30
春のデートはココで決まり!フレッシュな野菜が楽しめる、女性に人気のイタリアン6選
2018.11.24
これぞ実録!西麻布在住・独身エリート男性の、仕事、デート、そして自宅にまで密着してみた!
2017.03.16
仕事に恋に全力の女子たちに聞いた!これが本当に使ってるお気に入り女子会店7選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!