今年の夏もますます加速中の“かき氷ブーム”。そんな中、2009年から趣向を凝らした大人向けのオリジナルかき氷をリリースし続けるあのホテルから、2017年の新作が登場!
そのオリジナルかき氷が楽しめるのが、ストリングスホテル東京インターコンチネンタル内のレストラン&バー『ザ・ダイニング ルーム』。
9/10(日)まで開催中の「ホテルで楽しむ贅沢なかき氷フェア」では、サマートリュフを使用した「トリュフかき氷」、アフタヌーンティーとかき氷がセットになった「涼華の重」、カクテル入りの「大人のかき氷」をラインナップ。
繊細で贅沢な味わいはまさにホテルメイドならでは!この夏はインターコンチで“オンリーワン”の絶品のかき氷を堪能しよう!
ついにトリュフとコラボ!この夏大注目の贅沢かき氷を見逃すな!
今回の「かき氷フェア」大注目のかき氷がこれ!サマートリュフをこれでもかと贅沢にまとった「トリュフかき氷」(5,800円)が、ついに今年初登場だ!
氷の下にはトリュフ、マスカルポーネ、ゴルゴンゾーラのムースが入っており、トリュフの芳醇な香りの後にやってくる程よい塩味と甘みのバランスが絶妙。またムースの中に散りばめられた干し柿と胡桃の食感も楽しい。
また別皿には、黒蜜と白トリュフのオイルシロップを合わせて作った”トリュフオイル”、フランス産のトリュフをあしらった”トリュフアイスクリーム”、そしてイタリア産の”トリュフ塩”を用意。
これらをお好みで組み合わせて、さらに奥深い味わいを見つけながら食べ進めるのがオススメ。
ここでしか味わえない「トリュフかき氷」。この夏絶対食べておきたい、至高のかき氷と言えるだろう!
夏を彩る和風アフタヌーンティー「涼華の重」
季節ごとにテーマを変えて提供しているアフタヌーンティーセットより、夏バージョン「涼華の重」(4,000円)が登場。
球型三段重に収まるのは、季節のフルーツをたっぷり使用したプチスイーツたち。そこにリフレッシュメントとして桃のかき氷が添えられ、和スタイルのアフタヌーンティーが完成!
スイーツを通してじっくりと夏の涼を感じられる、こちらもオススメのメニューだ。
彩り鮮やかなスイーツの競演!「涼華の重」の内容はこちら!
毎年人気の“カクテル入りかき氷”も2017年バージョンに!
カクテル入りの「大人のかき氷」は、2014年の初登場以来、夜限定メニューとして高い人気を誇っている。
オリジナルのフレーバーアイスをアイスピックで削ることでシャリシャリとした食感が楽しめ、それぞれに合わせたシロップをかけることで、アイスカクテルとしてしっとり味わうのもアリ。
今年もバーテンダーが新たに考案した3種類をラインナップ!
「大人のかき氷」今年の新フレーバーをご紹介!

「生ハムメロン」
価格:2,300円
生ハムとメロンのおなじみの好相性が楽しめる一品。フレッシュメロンを贅沢に使用したかき氷にヘンドリックスジンを合わせて。
アペリティフやお食事の前菜にもオススメ。シロップには爽やかなシャンパンを。
■イベント概要
【共通内容】
期間:7/1(土)~9/10(日)
(※「大人のかき氷」は6/1(木)~)
場所:『ザ・ダイニング ルーム』
(港区港南 2-16-1 ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 26F)
電話:03-5783-1258
【トリュフかき氷】
時間:14:30~22:00(L.O.21:30)
料金:5,800円(税サ別)
詳細:http://www.intercontinental-strings.jp/
restaurant/news/detail.php?no=MTEx
【涼華の重】
時間:14:30~17:30(L.O.17:00)
料金:4,000円(税サ別)
詳細:http://www.intercontinental-strings.jp/
restaurant/news/detail.php?no=MTAy
【大人のかき氷】
時間:17:00~24:00(L.O.23:30)
料金:
・カンパリマンゴー 1,800円(税サ別)
・塩麹ソルティドッグ 1,800円(税サ別)
・生ハムメロン 2,300円(税サ別)
詳細:http://www.intercontinental-strings.jp/
restaurant/news/detail.php?no=NDM=