丸の内の夜 Vol.5

丸の内のエグゼクティブは知っていた!星付きシェフの料理をサクッと食べられる裏技

  • 越後もち豚のグリル 野菜のカポナータ¥2,200。低温調理で旨みを閉じ込めたもち豚は、噛みしめるほどに濃厚な旨みを口腔内にもたらす。カポナータのグラフィカルな配置は、視覚的にも楽しめる

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