2017.05.22
“小付”摺り流しの先付けの後に供される前菜。たらの芽やこごみ、ワラビに新筍、車海老に帆立貝など旬の味にタンカレージン風味のジュレをかけた一品
“吸物”鱧と蓴菜のお椀
“焼き物”は、鰆の西京焼き。天豆 筍天ぷら千牛蒡添え。しっとりと味をしみこませた鰆は、御飯を呼ぶ優しい味
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