2017.05.14
牡蠣とシーフードをまるっと堪能!特製の魚介盛り合わせ
オープン記念セット以外に頼むなら、ぜひとも牡蠣好きの仲間数人でシェアしたいフォトジェニックな看板メニュー「EMIT FISHBAR 特製 魚介盛り合わせ3人前」を。
3段構えの下段には生牡蠣「ミネラルオイスター」が6ピース(つまり一人2p)と「ホタテの醤油仕立てのマリネ風」、中段には「鮮魚のカルパッチョ」、上段には「ムール貝と海老をボイルしたトマトのカクテルソースつき」が並び、oh! ゴージャス!
「ミネラルオイスター」はシンプルにレモンをかけていただく以外にも、一緒についてくる3種類のオリジナルソースをお好みでかけるとなお美味である。アンチョビしょうゆのソース、柚子胡椒のオイル、トマトのカクテルソースと、個性的な面々がピリッとアクセントを加えてくれる。
堪能できるのはシーフードだけにあらず!
魚介類だけでなくも肉グリルメニューも充実しているので、万が一メンバーに牡蠣が苦手な人がいても安心だ。
例えば「牛ザブトン肉と旬野菜のグリル〜トリュフのソース〜」。牛1頭から数キログラムしかとれない希少部位「ザブトン」を一晩かけて余分な水分を抜き、旨みを凝縮。それを、カブやジャガイモと一緒にグリルし、肉の素材を活かすために塩とコショウだけで味付けした。トリュフのソースがなんとも香り豊かで贅沢な気分に浸れる一皿だ。
EMIT FISHBARは、全国に30店舗のオイスターバーを展開するゼネラル・オイスターが手がける新ブランドゆえ、ミネラルオイスターしかり、牡蠣の品質は折り紙付きの上に、安価での提供が実現していて嬉しい限り。
北海道から九州まで約50の産地と取引しているが、産地だけでなく「この人から買いたい!」と生産者ご指名で牡蠣を仕入れているそうで。その時期ごとに旬を迎える産地の牡蠣を必ず数種類取り揃えるので食べ比べも楽しいし、旬を迎え岩牡蠣の種類がこれから増えていくこれからの季節は、牡蠣好きにとっては胸躍るばかり。
銀座のど真ん中、GINZA SIXというハレのステージで、牡蠣とシーフードに溺れてみてはいかが?
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
おすすめ記事
2017.05.06
銀座でお得な春牡蠣フェア!牡蠣400円&ワインが何杯でも半額!
2017.04.19
牡蠣がごろごろ入った絶品カレーがたまらない!一度行ったら虜になる名店はココ!
2017.02.05
教えたくない秘密のグルメ
女性は毎日シャンパン半額!絶品の牡蠣がお得な恵比寿のオイスターバーに行くしかない!
2021.07.04
【東京テラス完全版②】絶景×ビールを、スタイリッシュに楽しめる人気店11選
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2016.01.22
"デート肉"ならココ!霜降りの牛鍋が激ウマな秘密の一軒家とは?
2021.09.29
新米の季節!お米を美味しく味わえる和食店
この秋見逃せない“土鍋ご飯”がココにある!新米と山海の幸の豪華共演で話題の店5選
2022.10.12
記念日デートなら、銀座のフレンチレストランへ!最高峰の名店4選
2017.11.12
浅草で大人の粋を学べ
浅草のひつまぶしは進化している!鰻はこの食べ方が一番うまい!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント