2017.04.20
スペインのミシュラン2ツ星レストラン『サンセローニ』のヘッドシェフ、オスカル・ベラスコ氏の来日が今年も決定!
ザ・プリンス パークタワー東京では、昨年に続き、オスカル・ベラスコ氏の特選料理を提供。シェフ自らが腕を振るうスペシャルディナーを味わえる貴重な機会だ。
4/27(木)~4/29(土)の3日間、1日40名限定のコースで、昨年は3日とも満席完売!今年もすでに席が埋まりつつあるので、予約はお早めに!
ミシュラン2ツ星の予約困難な名店
スペイン、マドリードの5ツ星ホテル「エスぺリアマドリード」にあるレストラン『サンセローニ』。ミシュラン2ツ星の超一流店だ。
この機会に是非、スペインでも予約困難な名店の料理を堪能してみてはいかが?
他にはないスペシャルディナーを提供!
オスカル・ベラスコ氏が作り上げるのは、斬新で、革新性を追求する他では味わえない料理ばかり。
今回は季節の食材を使用した料理がテーブルを鮮やかに彩る!
スペイン料理界で確固たる地位を築いたオスカル・ベラスコ氏
オスカル・ベラスコ氏は、スペイン料理界のトップに君臨する3ツ星シェフ、サンティ・サンタマリア氏に師事。
その後もスペイン各地で修業を積み、ミシュランにも名を連ねる名店で経験を経た後、2001年にエスぺリアマドリードの『サンセローニ』のヘッドシェフに就任。
それ以降、ミシュランの1ツ星を獲得、さらに2年後には2ツ星を獲得しスペイン料理界において比類ない地位を築きあげているトップシェフだ。
春夏秋冬、その季節ならではの素材の味わいを引き出すことにテクニックと感性を駆使し、常にインテリジェントかつバランスのとれた一皿を完成させると言われているオスカル・ベラスコ氏。そんなスペシャルなコース内容を紹介しよう!
・・・……………………………………・・・
【メニュー内容】
・イカのオリーブオイルクッキー 微かに広がるカレー風味
・濃厚なグリーンガスパチョにキャビアを添えて
・鱈のピルピル風 マスタード入りパイナップルソース
・小海老のマリネ オニオンのスモーク仕立て ほのかなシトラスの風味
・チキンのラタテューユ 唐辛子と香草の香りを合わせて
・マッシュルームのスープ シェフスペシャリテ ウズラの半熟玉子とイベリコベジョータをのせて
・スズキのポワレ スパイスの効いたトマトソース
・仔牛頬肉のキャラメリーゼ スイートポテトのピューレとともに
・チアシードのスープ リンゴのチュイールと緑の爽やかなシャーベット
・ショコラのムース ピーナッツクリームソースに浮かべて
・コーヒー 小菓子
ディナー付き宿泊プランで特別な一日を
「オスカル・ベラスコ特選料理」ディナーとプレミアムクラブフロアの「プレミアムジュニアスイートルーム」でのご滞在がセットになったご宿泊プラン。
料理とともに特別な時間を過ごせば、忘れられない一日となるだろう。
・・・……………………………………・・・
【プラン概要】
期間:4/27(木)~4/29(土・祝)
料金:1名(1室2名の利用の場合)¥62,500
※サービス料、消費税、宿泊税含む
内容:
①「オスカル・ベラスコ特選料理」ディナー
②プレミアムクラブフロア特典
■イベント概要
イベント名:オスカル・ベラスコの特選料理2017
場所:レストラン ブリーズヴェール
(ザ・プリンス パークタワー東京 33F)
時間:17:30~22:00(L.O.20:00)
料金:1名 ¥30,000(1日40名限定)
※消費税込、別途サービス料(10%)を加算。
【お客さまからのお問合せ】
ザ・プリンス パークタワー東京 『レストラン ブリーズヴェール』
TEL: 03-5400-1154(直通)
■店舗概要
店舗名:レストラン ブリーズヴェール
住所:東京都港区芝公園4-8-1
ザ・プリンス パークタワー東京 33F
営業時間:
ブレックファスト 7:00~10:30(L.O.10:00)
ランチ 11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー 17:30~22:00(L.O.21:30※コース21:00)
TEL:03-5400-1154(直通)
この記事で紹介したお店
レストラン ブリーズヴェール/ザ・プリンス パークタワー東京
おすすめ記事
2021.10.25
オンライン東カレNIGHT イベント募集
【受付終了】満足いかなければ全額返金!『オンライン東カレNIGHT』11月12日(金)開催
2016.09.20
恵比寿の有名カフェが祝・6周年!その記念パーティーに美男美女が大集結
2016.07.15
7/15より開催!恵比寿ガーデンプレイスの『野外映画』が超気持ちいい!
2020.09.14
オンライン東カレNIGHT イベント募集
【受付終了】大好評!『オンライン東カレNIGHT』9月25日(金)開催
2020.11.21
オンライン東カレNIGHT イベント募集
【受付終了】クリスマスまでに素敵な出会いを!『オンライン東カレNIGHT』12月4日(金)開催
2023.08.21
東カレ編集部も出陣!港区グルメを堪能できる“麻布十番納涼まつり”が開催!
2020.08.05
夏の恋
「結婚はまだ…?」女が、部屋の更新というキッカケで知った、男との“温度差”とは
2018.06.20
「西麻布大学」第2弾ドラマ『HERO』が6月27日(水)配信決定!- 私の声は、もうどこにも届かない。
2022.09.07
東カレ主催イベントレポート
艶やかな男女が集結!『東カレBar』in 西麻布 完全レポート!
2016.07.16
恋人と過ごす神秘の時間!夜の水族館デートが凄い事になっている!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選