ビールに合う!都内で流行中の大満足ロティサリーチキン4選

  • ドラフトで楽しめるベルギービールはステラ・アルトワ、ヒューガルデン ホワイト、ベル・ビュー クリークの3種。クリーミーな泡を作るために、数回泡切りを繰り返す

  • ロティサリーチキンFull ¥3,308。40分かけて焼き上げた丸鶏の皮はパリッと、身はジューシー

  • 鶏の大きさや種類、炙る温度や時間によって味わいの違いが出る

  • 焼き始めから終わりまで温度の微調整を行うことで、中はしっとり、皮はパリッパリに仕上がる

  • ハーフ、クォーターサイズもある「ロティサリーチキン」1羽¥2,380。肉汁は自家製イギリスパンに絡めていただきたい

  • 名物の「ローストチキンカントリー」は丸鶏を3時間以上かけてじっくり火を通す

  • 目の前で鮮やかに裁かれてゆく丸鶏

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