2017.04.10
1日がかりで煮込む牛バラ肉の赤ワイン煮込み￥900。肉の下にはマッシュポテトがたっぷり
フランス産鴨肉と冬野菜のロースト￥2,600
牛肉をワイン煮込みした北イタリアの郷土料理「ブラザート」と生パスタを一皿に。濃厚なソースとトルキオで製造した太めのビゴーリが絶品！ 仔牛のブラザート 全粒粉のビゴーリ￥2,000
旨みを凝縮させた脂たっぷりの金目鯛の一夜干し￥3,000。皮ごといただける
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