日本酒をスタイリッシュに!デートが成功するお洒落に日本酒が楽しめる店3選

日本初となるBIO日本酒専門店が誕生
『twelv.』

西麻布

東京・西麻布、高揚感高まる扉の先に広がるのは、12坪のミニマムな空間。海外からのゲストも多く訪れ、飛び交う多彩な言語。

テーブルに凛と並ぶのは、made in tokyoにこだわって集められたグラスの数々。そこにエレガントに注がれるのは、『twelv.』の主役となるBIOの日本酒だ。

酒を供してくれるのは、世界利酒師コンクール3位に入賞経験をもつ利酒師のドミトリー・ブーラフ氏。流暢な日本語と英語でもてなしてくれる。

【デートにオススメの日本酒はコレ!】

左.惣誉 生酛仕込 純米大吟醸
中.アフス 純米生
右.満寿泉 オーク 樽熟成貴醸酒

「惣誉」は、生酛仕込みによる純米大吟醸ならではの贅沢な香味が特徴。「アフス」は心地よい酸を感じ、白ワインのような印象を受ける。日本酒の概念を覆すようなテイストだ。「満寿泉」は、はちみつのようなニュアンスにうっとりとさせられる。日本酒はグラス¥1,080~。日本酒を使ったカクテルもぜひ。

イタリアのサラミや熊本の味噌豆腐など厳選した逸品が日本酒と引き立て合う「旨みのプレート」¥1,500。

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