開店まであと1ヵ月！『GINZA SIX』が贈るスペシャルメニューを一挙初公開！

『Salt grill & tapas bar by Luke Mangan』

≪GINZA SIX限定≫
タスマニア産 長期穀物“Wagyu” ロビンスアイランドビーフのグリル　9,075円

『Salt grill & tapas bar by Luke Mangan』では、タスマニアのロビン島で肥育された但馬牛系統の“WAGYU”を使用した「 ロビンスアイランドビーフのグリル」をぜひとも食したい！

牧草の他に海藻や昆布などを食べて育つため、ミネラルを豊富に含み、その後、350日以上のグレインフェッド（穀物）肥育を経て、低温でも脂が溶けだすほどの旨みが詰まったジューシーな肉質を堪能できるスペシャリテだ。

『JASMINE 和心漢菜』

≪GINZA SIX限定≫
オープニング記念特別ディナーコース「茉莉花」7,000円

『JASMINE』のシグネチャーである“名物よだれ鶏”をはじめ、料理長おすすめの旬の逸品をお重に盛り込んだ欲張りなコースがオススメ。

素材にこだわった贅沢な前菜から始まり、フカヒレ、点心、海鮮料理などを楽しめる開業時限定の特別コースが用意されている。

『il Cardinale』

≪GINZA SIX限定≫
ビステッカ アッラ フィオレンティーナ　1,000円（100g）～

『il Cardinale』においてオススメしたいメニューは、ビステッカ。ここでは、トスカーナ名物のビステッカを更に進化させた贅沢なメニューが味わえる。

肉本来の旨みをより高めるために仕込みに手間をかけ、900度のオーブンで焼き上げている。ここでしか味わえない驚きの味を召し上がれ。

『だるま きわ味』

≪GINZA SIX限定≫
神戸牛炙り寿司　463円

『だるま きわ味』では、日本を代表する和牛“神戸beef”が持つ本来の旨みを味わっていただくためのメニューが創られた。

さっと炙り焼きにし、寿司のネタに見立てた創作串揚げを、きわ味ならではの贅沢な内容で楽しめる。

『焼肉山水』

≪GINZA SIX限定≫
黒毛和牛“匠”盛り　6,000円（2人前、追加注文は1人前3,000円）

『焼肉山水』では、肉を知り尽くしたスタッフが、ゲストのために厳選した最高級の黒毛和牛をお届け。様々な部位をより美味しく召し上がっていただくために、最もオススメのカット方法で提供してくれる。

『銀座 真田 SIX』

≪GINZA SIX限定≫
信州七種盛り前菜セット（季節の炊き込みごはんまたは蕎麦を選択可）2,300円

信州の野菜を使用した、色鮮やかで美しい七種の前菜と炊き込みごはん、または蕎麦がセットになったランチメニューが『銀座 真田 SIX』のオススメの一品。

長野県産こしひかりを使用し、ふっくらと炊き上げたごはんは、毎月具材に変化を持たせ、季節を感じる味わいをお届け。蕎麦は特注の石臼で挽き、蕎麦粉の風味が拡がる、味わい豊かな田舎蕎麦を楽しめる。

≪GINZA SIX限定≫
信州黄金シャモのタタキ サラダ仕立て　1,600円

『銀座 真田 SIX』のディナーでは、コリコリとした食感に甘みと旨みが凝縮された「信州黄金シャモ」がオススメの品。さっと炙ってタタキにし、信州りんごを使ったドレッシングをかけてサラダ風に仕上げた。

さっぱりとした上品さが女性にぴったりのメニュー。

『TEPPANYAKI 10 GINZA』

≪GINZA SIX限定≫
GINZA SIX 限定コース　15,000円

『TEPPANYAKI 10 GINZA』では、一品一品に“和”の要素を取り入れ、シャトーブリアンを贅沢に味わえる限定コースを提供。旬の食材や高級食材を惜しみなく使用することで、全てがメインディッシュともいえるコースラインナップを実現させている。

一流パティシエが作る渾身のデザートも魅力的♪

『ビストロ オザミ』

≪GINZA SIX限定≫
特大骨付き牛ロース肉のロースト フライドポテト添え　4,800円コース、6,500円コース

骨付きの牛肉を豪快にロースト。肉汁を閉じ込め塊で焼き上げる美味しさは格別！噛みしめる度にあふれでる肉汁と、牛肉本来の味わいを楽しめる一皿になっている。

『GRILL & PUB The NICK STOCK』

≪GINZA SIX限定≫
【特選】鹿児島県産黒毛和牛「北さつま牛」サーロインステーキ＆琥珀エビス（1パイント）3,980円

優れた種雄牛の血統から生み出される、最高品質の黒毛和牛「北さつま牛」。全国の品評会で幾度となく〈最高賞〉を受賞した名牛であり、融点が低く、指先で触れるだけで溶け始めるほどキメ細かな肉質は、黒毛和牛本来の甘味と旨みを味わえる。

プレミアムビール「琥珀エビス」とともに、本物を知る銀座に相応しい2つの‟最高品質”を限定数で提供！

『EMIT FISHBAR』

≪GINZA SIX限定≫
いろいろな貝の出汁で作る“お茶漬け風”リゾット 鮮魚のグリル添え　1,380円

『EMIT FISHBAR』では、牡蠣をはじめ数種の貝の出汁と旨みがたっぷり詰まったリゾットがおすすめ。

こちらはそのままの味を堪能した後、特製の出汁をかけてアラレや山葵と一緒に、お茶漬け風にして楽しもう♪〆のお食事には申し分ないメニューだ。

■施設概要

施設名：GINZA SIX
開業日：4/20（木）
商業施設面積：約47,000㎡（約14,200坪） ※共用通路等を含む
店舗数：241店舗（物販210、飲食24、サービス7）
フロア構成：
・地下2階：食物販
・地下1階：ビューティ
・1階～5階：ファッション、服飾雑貨、ライフスタイル雑貨、カフェ他
・6階：書籍、レストラン他
・13階（一部）：レストラン、バンケット他
営業時間：
・物販・サービス：10:30～20:30
・飲食：11:00～23:30 ※一部店舗により異なる