女性特有の、冬の三大お悩みを解消してくれる!? スペシャルなランチコースが期間限定で登場！

冬の女性の代表的な悩みである「体の冷え」、「肌の乾燥」、「代謝不良」について薬膳料理研究家・谷口ももよ氏が監修し、冷えには「温活」、乾燥には「美活」、代謝不良には「デトックス」を促進するとされる食材を使用。

症状や生活習慣から自身のタイプを導く、オリジナルのフローチャートを谷口氏の監修で制作、お悩みのタイプ別にメイン料理を選べるのだ。

さらに、前菜やスープにフカヒレ、デザートに楊貴妃が好んでいたといわれるライチを使用するほか、食前ドリンクに見た目も華やかで温かい花茶を用意。美と健康が気になる女性に向けた特別メニューとなっている。

◆「楊貴妃ランチ」お品書き

【前菜】
フカヒレ入り陽明殿特製前菜7種盛り合わせ
【スープ】
鮫コラーゲンとフカヒレの蟹卵スープ
【メイン料理】
お悩みタイプに合わせて3種から選べるお料理
※詳細は下記（A・B・C）参照
【飯麺】
海の幸入りあんかけチャーハン 淡雪仕立て
【デザート】
白きくらげと楊貴妃が愛したライチのシロップ漬け
黒胡麻餡入り白玉団子 きな粉風味
蜂蜜入り玉子蒸しカステラ

A.　冷え症タイプ（温活促進）
「黒豆と大海老の代謝アップ中華風スパイシー炒め」

エビや黒豆、胡桃で冷えの原因となる腎機能の低下を補い、気のめぐりをよくする五香粉や葱、生姜とともに体を温める。

B.　乾燥肌タイプ（美活促進）
「キノコと帆立貝の豆乳入りクリーム煮」

楊貴妃も美肌のために食べていたと伝わる白きくらげや、体の潤いを高める帆立貝と豆乳、血のめぐりを高める青梗菜などを使用した、冬のあったかメニュー。

C.　代謝不良タイプ（デトックス促進）
「揚げ豆腐と根菜のエスニック風ベジ麻婆仕立て」

血を浄化しめぐらせるセロリや茄子、代謝をアップさせるニンニク、生姜、葱などを使用。お肉ではなく豆腐を代用した一品。

薬膳料理研究家　谷口ももよ氏

「健康は日々の食卓から」「美食同源」をテーマに、身近な食材で簡単で美味しい薬膳レシピを提案。講演会、セミナー、企業へのレシピ監修、テレビ出演や雑誌掲載など多岐にわたり活動。薬膳茶の造詣も深く、企業の薬膳茶商品の製作監修、薬膳茶の講座も開催。

2016年東洋美食薬膳協会を設立。著書の「身近な10の食材ではじめる薬膳ビューティレシピ」が2015年グルマン世界料理本大賞健康料理本部門にてグランプリ受賞。その他著書多数。

■プラン概要

プラン名：楊貴妃ランチ
店舗：中国料理 陽明殿
住所：港区芝公園4-8-1 ザ・プリンス パークタワー東京 B1F
料金：お一人様 3,600円　※男性は4,000円
内容：楊貴妃ランチコース、食前ドリンクの花茶
販売期間：2016年12/1（木）～2017年2/28（火）
提供時間：11:30～15:00（L.O.14:30）
問合せ先：ザ・プリンス パークタワー東京 レストラン予約係
電話：03-5400-1170（10:00～20:00、土・休日は10:00～19:00まで）
※上記料金には、消費税が含まれております。　別途サービス料10％を頂戴いたします。
※仕入状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※食材によるアレルギーがございましたら、あらかじめ係へお申し付けください。