■その他、北海道を味わうおつまみ・地ビール・スイーツ・パンなど
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シェフおすすめ 5種北海道珍味の盛り合わせ
バー『ベイ・ウエスト』 3F
札幌中央卸売市場で評判の北海道産珍味の中から、シェフが全てテイスティングをして選び抜いた5種類を用意。お酒とともに味わえば、極上の時間になること間違いなし！
場所：バー『ベイ・ウエスト』 3F
期間：1/12（木）～2/28（火）
料金：2,310円 （サービス料込、税金別）
メニュー：
・小松食品 たらこん（たらこ昆布）
・カネ丁鍛冶商店 紅鮭こうじ漬け
・カネ丁鍛冶商店 本ズワイ蟹 塩辛
・丸心 イカの醤油漬け
・丸心 ほっき貝入り海鮮
北海道の地ビール
冬の厳選美食“北海道”期間中、ホテル内の6店舗で、北海道の地ビールを提供。北海道の食材を使った美味しい料理に合わせよう。
期間 :1/1（日・祝）～2/28（火）
料金：1,540円 （サービス料込、税金別）
取扱い店舗：スカイラウンジ『ベイ・ビュー』、鉄板焼『さがみ」』、日本料理『木の花』、日本料理『木の花』、中国料理『彩龍』、バー『ベイ・ウエスト』、ロビーラウンジ『シーウインド』
どれを選ぶ？提供されるビールはこちら！
・大雪地(たいせつじ)ビール ケラ・ピルカ
「ケラ・ピルカ」とは、アイヌ語でおいしいという意味。クリスタルモルトがもつ赤みと、上面発酵の特徴ともいえるフルーティーな香りと飲み口を高温発酵により限界まで引き出したビールとなっている。糖度のキレが非常によく、酵母の風味を生かしたフルーティーな味わいが魅力だ。
・小樽ビール ドンケル
褐色の深い色合いが目をひく小樽ドンケルは、クリーミーな泡立ちとカラメルフレーバーが特徴。カラメル麦芽をふんだんに使い、ダブルデコクションというドイツの伝統的な醸造方法でつくられている。
・ススキノビール メルツェン
ホップの芳醇な香りと、モルトの香ばしさが特徴の中濃色系のラガービール。インターナショナルビアコンペティション2000、ジャーマンピルスナー部門において銀賞を受賞。マイナスイオン水と熊石海洋深層水の2種類の仕込み水や、ウインナーモルト・ミュンヘンモルトの2種類の麦芽を使用した、水と麦芽にこだわりを持って製造されたビールだ。
・夕張石炭ビール 黒ビール
夕張石炭博物館の企画で生まれた石炭カラーをイメージした黒ビール。数種類の焙煎麦芽をブレンドし、ドイツの苦味の成分が多いビターホップと華やかな香りのアロマホップを加えて造ったリッチなビターテイストに仕上げた。
ラクレット
ペストリーショップ『ドーレ』 B1F
北海道産のジャガイモをマッシュして、角切りベーコンとラクレットチーズをフランスパンの生地で包んだ一品。北海道の美味しさがギュッと詰まっている。
期間：2/1（水）～2/28（火）
料金：248円（税金込）
ショートケーキ
ペストリーショップ『ドーレ』 B1F
厳選された北海道生乳100％の生クリームと、卵黄をふんだんに使用したリッチなスポンジ、たくさんの苺で作る、バランスのとれたショートケーキ。ティータイムにいただきたい。
期間：通年
料金：450円（税金込）
北海道タルトブレッソン
ペストリーショップ『ドーレ』 B1F
北海道産の生クリームを使ったマイルドな酸味と上品なクリームの味のクレーム・ドゥーブル、優しい甘さの自家製カスタードをブリオッシュ生地に乗せて焼き上げた、フランス風クリームパン。
期間：1/4（水）～1/31（火）
料金：292円（税金込）
北海道産ハスカップのシェイク
ロビーラウンジ『シーウインド』 2F
北海道の先住民族アイヌでは、不老長寿の秘薬とも言われていた北海道産ハスカップの実をふんだんに使用。ほんのりベリーを香りづけた、
さっぱりとしたハスカップの風味を楽しめる。
期間： 1/1（日・祝）～2/28（火）
時間：9:00～21:00
料金：1,650円 （サービス料込、税金別）
■イベント概要
名称：冬の厳選美食“北海道”
場所：横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ
住所:神奈川県横浜市西区北幸1-3-23
期間：1/4（水）～ 2/28（火）
実施レストラン：スカイラウンジ『ベイ・ビュー』、鉄板焼『さがみ』、日本料理『木の花』、オールデイブッフェ『コンパス』、バー『ベイ・ウエスト』、ロビーラウンジ『シーウインド』、ペストリーショップ『ドーレ』
備考：
※レストランによりフェア開催期間が異なりる
※中国料理「彩龍」では、北海道の地ビールのみ提供
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がある。食材のすべてが北海道産ではない。
公式HP：http://www.yokohamabay-sheraton.co.jp/event/hokkaidofair.php
