クリスマスの予約は済んだ？ゴージャスな空間で味わう鉄板のXmasディナーデートはこれだ！

3日間だけの限定メニューが素敵すぎ

クリスマス限定コースで提供されるのは、オマール海老や特選牛フィレ肉などの豪華食材を使用したコース。

ガーデンラウンジに飾られた大きなクリスマスツリーも特別な夜を華やかに彩る。ゴージャス空間が自慢の『タブローズ』でいただけば、二人の愛が深まること間違いなしだ。

クリスマスコース 2016

アミューズ : フォアグラのテリーヌとスペキュロス・オレンジのピュレ・胡椒
前菜：ずわい蟹と根セロリのレムラード ビーツと林檎
魚料理：オマール海老のソテーと茸と栗のリゾット アメリケーヌの泡
肉料理：特選牛フィレ肉のポワレ トリュフソース 時季の野菜を添えて
デザート：フランス産チョコレートのムースとピスタチオのアイス

前菜：ずわい蟹と根セロリのレムラード ビーツと林檎

目にも鮮やかな彩りの野菜が美しい。食感も面白い一皿。

魚料理：オマール海老のソテーと茸と栗のリゾット アメリケーヌの泡

泡に浮かぶオマール海老。スプーマの優しい舌触りと、プリプリの食感のナイスコンビネーション♪

肉料理：特選牛フィレ肉のポワレ トリュフソース 時季の野菜を添えて

”特選牛”の魅力が際立つ逸品。トリュフの高貴な香りと共に贅沢にいただこう。

デザート：フランス産チョコレートのムースとピスタチオのアイス

ホワイトクリスマスをイメージさせる愛らしいデザートに彼女もうっとり

タブローズエグゼクティブシェフ 菊地基央氏

コースメニューを取り仕切るのは、エグゼクティブシェフの菊地基央氏。

『ahill』のオープニングスタッフとして勤めた後、『西麻布KEIZO』、『サイタブリア』でスーシェフを務める。『ランベリー』を経て『ジョンティアッシュ』、『表参道DEUX ART』ではシェフを勤める。グローバルダイニングに入社後は『LB6』シェフに就任、4店舗を統括する。

今年10月に『タブローズ』のエグゼクティブシェフに就任。世界中の料理からインスパイアされ、自由な発想から生み出される革新的な料理が評判に。もちろん、フランス料理で磨かれた技術も随所に光っている。

まるで映画の世界『タブローズ』が作り出す空間

代官山の中心に位置し、古く美しいヨーロッパの映画のワンシーンを思わせる同店。世界各国から集めた上質な素材を、国境や枠にとらわれず様々な調理方法で提供している。

充実のワイン、カクテル

もちろん、限定コース以外もこだわりのメニューをラインナップ。ドリンクでは、常時200本のストックからソムリエが提案するワインだけでなく、手作りにこだわったカクテルも用意している。
クラシックで優雅な空間で、自由な発想から生み出される豪華な料理を味わえる。

■コース概要

コース名：クリスマスコース 2016
コース（5品）12,000円 / お一人様
乾杯ドンぺリヨン 2,000円
乾杯ドン ぺリニヨン付きマリア―ジュ 5,000円（白2種類、赤1種類のワインを含む）
販売期間：12/23（金・祝）～12/25（日）
※表示価格は、すべて税込
※満席になり次第受付終了

■店舗概要

店名：タブローズ（Tableaux）
住所：渋谷区猿楽町11-6 サンローゼ代官山 B1F
TEL：03-5489-2201