120本限定の日本酒も登場！全国「ひやおろし」飲み放題イベント開催

まろやかな味わいが特徴！今が旬の日本酒12銘柄が飲み放題

冬に醸造して、夏に涼しい酒蔵で熟成した後、秋に取り出して出荷する「ひや（冷や）おろし（卸し）」。蔵から出して二度目の火入れをせずに卸すところから、この名がつけられている。

イベントでは、常時12銘柄を用意。解禁時期が各地域や蔵で異なるため、10月下旬頃に一度8銘柄を入替えを行う。つまり、期間中は計20銘柄を堪能できるのだ。

銘柄は、『花ごよみ東京』女性利き酒師4人が厳選。日本全国で異なる「ひやおろし」の味を愉しめるよう、各地域から偏りなく選ばれた。故郷の銘柄にも出会えるかもしれない。

フェア開始日から揃う12銘柄は、青森、秋田、山形、新潟、長野、神奈川、静岡、和歌山、奈良、広島、山口の12蔵からチョイス。

中には、今秋出荷する120本限定の「まんさくの花 ”勝鬨SP 26BY”」やワイングラスで香りを楽しむのがおすすめの「睦奥八仙」「楯野川 源流」など、珍しい銘柄も♪

各銘柄いずれも基本は“冷”で、お好みに応じてぬる燗も対応可能。ちょっとずつ飲みたいという人の為に、利酒セット「ぐいのみ猪口3種」も用意されている。

左：特別純米・睦奥八仙（青森）
香りも味わいも華やかで、ほのかに甘くフルーティーで飲みやすいのが特長。さっぱりとした料理や魚介と一緒に。

右：特別純米・まんさくの花 勝鬨SP 26BY（秋田）
熟成された果実の如く濃厚なうま辛口。旨味辛味を増した、酒の勝鬨×「まんさくの花」日の丸醸造とのコラボ銘柄で、120本限定というレアな１本。

左：純米吟醸・雪の茅舎（秋田）
ひと夏寝かせて、穏やかに雑味が無く、バランスのとれた味わい。

右：純米大吟醸・楯野川 源流（山形）
ひやおろしの中では珍しく、軽快でスッキリとしたタイプ。低い温度からゆっくり上がる温度で、旨味がましていくのも楽しみの1つ。

左：山廃純米・いづみ橋 秋とんぼ（神奈川）
ガツンと力強い口当たりとキレ味。風味豊かな山廃仕込みで、食中酒としてお燗がおすすめ。

右：純米吟醸・山城屋 26BY（新潟）
新潟で新星の山城屋から登場した初のひやおろし。米の旨味と甘みを噛みしめるような味わいで、"秋の夜長に美女とゆっくり飲みたいお酒5選"に選出。

左：純米吟醸・美寿々（長野）
飲み口は綺麗にまとまり、青りんごや梨のよう。信州銘酒で、枕詞の"みすず刈る"が由来で、日本酒造りは自然豊かな信州と切っても切り離せないという意味。

右：特別純米・鰍（静岡）
"秋の魚にぴったりな酒"で"鰍"。同じ蔵元の大村屋酒造で作られる"おんな泣かせ"に似ており、風味穏やかに、柔らかくすっきりした味わい。

左：純米・黒牛（和歌山）
黒牛のひやおろしは、やや生っぽい、充分な旨味を有する、キレがよい、という3点が特徴。お肉料理やお味噌の料理と相性良好。

右：純吟無垢・幻鷹（奈良）
杜氏の隠し酒を目指して作られた、オリジナルブレンドの酒。芳醇なコクと無垢の酒独特な風味が出ている"秋あがり"。

左：吟醸・富久長 秋櫻（広島）
鮮やかな酸味と程よい甘さにボリュームがあり、まるで完熟したフルーツのよう。濃厚で旨味が詰まったひやおろし。

右：純米・雁木（山口）
無濾過らしく、酸度があって重みある奥深い味わい。燗酒にすると丸味が増し、冷とはまた違う味わいが楽しめる。

■イベント概要

名称：小さな日本酒BAR～秋のひやおろし2016～
期間：10/1（土）～11/30（水）
時間：【月～金】17:30～22:00/【土・日・祝日】17:30～21:00
場所：花ごよみ東京（中央区八重洲 1-3-22 ホテル龍名館東京 15F）
内容：ひやおろし12種飲み放題（3,890円）/利酒セット「ぐいのみ猪口3種」（1,200円）
電話：03-3271-1135
URL：hanagoyomi-ryu.jp/tokyo/autumn2016.html