2016.09.23
卓上で仕上げるワンアクションに誰もが感嘆『シンシア』
北参道
~驚きの連続から生まれる喜び。食事の楽しさを改めて実感~
レモンは凍らせて香味を丸ごと閉じ込める。アンクルートのパイは成型して鯛焼きに。デザートではチョコの大地から涼しげな薔薇が咲く。
惜しくも閉店した神泉『バカール』で驚きに満ちた料理を披露してきた石井真介シェフが今年、新たに開いたレストランだ。クラシカルなフランス料理の手法をベースに、あらゆる創意とユーモアを皿に注入する手法は前店と同様。
しかし、チャレンジ精神はさらに加速した印象で、ますます自由闊達に己の道を邁進している。
「押さえるところは押さえていますが、究極の目標はお客様に楽しかったとお感じ頂くこと」
目指すは堅苦しいディナーの対極にある楽しい夕餉。驚きの向こうに目的完遂のため、労力を惜しまない姿勢ものぞくから感動は深いのだ。
読者の皆さんのレストラン選びを協力にサポートする一冊!
『東京カレンダー』11月号ぜひ、お買い求めを!
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
シンシア
おすすめ記事
2018.12.29
都内の高級ホテルには「隠れ家個室」がある!ホテルレストランの知られざるゴージャス個室5選
2017.05.23
速水もこみちの夜BAR、夜メシ、夜レシピ
20年前から熟成肉を提供!速水もこみちも驚嘆の、権之助坂に潜むステーキ店が旨すぎる!
2017.10.28
ここは渋谷ですか?綺麗なお姉さんが毎夜集うフレンチが「渋2」にあった
2022.05.18
美味しくてラグジュアリーな、“大人の中華デート”ができる港区の名店7選
2021.09.11
夏の終わりの港区デートは「テラス」で決まり!開放感に浸れるテラスが人気の店5選
2017.09.30
丸の内で37年!日本を代表するフレンチは何がそんなにスゴいのか
2021.03.13
銀座デートにおすすめの絶品イタリアン6選。美食エリアきっての名店はココ!
2016.06.02
今夜飲もう!恵比寿アトレ西館の屋上が期間限定ビアガーデンに!
2017.07.11
中目黒の夜
ハレの日のお祝いに選びたいのは、中目黒随一の煌びやかなモダンフレンチ
2016.05.04
渋谷区観光大使に導かれる渋谷の絶品裏グルメ8選
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.05.05
甘いひとくち〜凛子のスイーツ探訪記〜
「ちょっと休んでくるね…」休日デートの途中、31歳女が涙をこらえて彼氏から逃げたワケ
2023.05.14
ハワイに憧れて
離婚して10年経っても、元妻に会い続ける男。不審に思った現妻が、夫を問いただすと…
2023.05.25
嘘
「どう?」ウエディングドレスを試着して、後ろを振り返ったら…。婚約者の態度に驚愕…!
2023.05.09
二世お受験物語
名門校卒だと知られた途端、教室のママ友たちの「見る目」が変わり…。“二世受験”の苦悩
2023.05.16
AM9時、六本木のカフェで
カフェで堂々と別れ話をするカップルに遭遇。思わず聞き耳を立てた女が、恥ずかしさに頬を赤らめたワケ
2023.05.07
男と女の答えあわせ【A】
デート中のカウンター席で「完全にアウト」。女が男を嫌になった、お店でのご法度だった行為とは…
2023.05.13
交換生活
たった2週間だけ付き合った男。別れ際に彼から告げられた“自己中すぎるお願い”とは
2023.05.20
貴方の香りに恋して
何度もデートしていたのに、突然音信不通になった女。インスタで彼女を見つけた男は、衝撃を受け…
2023.05.29
運命の時計
後輩に誘われ食事会に参加した32歳女。彼女を傷つけた男性陣の何気ない一言とは…
2023.05.13
男と女の答えあわせ【Q】
マッチングアプリの初アポは表参道のカフェで…。経験者なら分かる、会って1時間後の“沈黙”の瞬間
この記事へのコメント