2016.09.09
肉質とホスピタリティの高さで人気上昇中!『お肉屋 けいすけ 三男坊』
広尾
デートで焼肉店を訪れるなら、肉の美味しさはもちろん、店の雰囲気も大切。肉食女子をエスコートして間違いないのが、今年5月、広尾商店街にオープンした『お肉屋 けいすけ 三男坊』だ。
オーナーの井上景介さんが「血統、飼育環境、育成方針のすべてにほれ込んだ」という山口県の高森和牛が堪能できるコースは¥5,000から用意。ゲストの前でスタッフが時間をかけて丁寧に焼き上げる塊肉は、見て眼福、食べて至福。味もコストパフォーマンスも抜群の“お肉天国”で、夢見心地の時間を過ごそう。
部位ごとに旨みを引き出した肉の数々『焼肉×バル マルウシミート 銀座2丁目店』
銀座
「いい肉だからこそ、ベストな状態で食べてもらいたいと始めた“焼き”ですが、今はお客さんとのいいコミュニケーションの時間になっています」と長嶋店長。使用する肉は黒毛和牛のみ。その高級牛の様々な部位をリーズナブルに楽しめるのがこの店のウリだ。
たとえば写真のマルウシロックは赤身肉の肉汁を閉じ込めるようゲストの目前で豪快に焼いて提供する。さっと肉を炙り、ウニを巻き込むウニロールも人気。軽妙なトークと共に職人技で焼かれた肉は、美味しさはもちろん、肉の知識まで与えてくれるはず。
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