2016.09.10

特上カルビをザブトンと呼ぶ店はいいお店！とろける旨さに出会える店3選

特上カルビという名で供されることもある、人気急上昇中の部位「ザブトン」。美しく入ったサシと、口に含むとふわっと広がる甘みのある脂が魅力のお肉だ。実は、このサブトン、希少部位ゆえにどこの焼肉店でも食べられるわけではない！　そこで、そんな特別なお肉を、様々な工夫で美味しく食べさせてくれる3軒をご紹介しよう！

山形牛の旨さに感動！『加藤牛肉店焼肉ステーキあつし』

西麻布

～技があっての旨さであることを認識～

まずご紹介したいのが、このお店。精肉店が経営する焼肉店ゆえに、扱うお肉は新鮮な極上品ばかり。山形牛の雌のみを使用。生産者とともに、餌にまで留意して育てた牛を厳選して使用している。

さて、肝心のザブトンは、美しく入ったサシに目を奪われる。厚......

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