進化しすぎて「こんな立ち飲みありかよ!?」ってレベルの最注目の３選(1/3)[東京カレンダー

世は今まさに、立ち飲み戦国時代。有名店や業界キーマンたちも次々と進出し、時代の気分を見事に捉えた意欲的なチャレンジで、食の新たなスタイルとポジションを確立しつつある。そして今後は個々の真価が問われる第2ステージへ。この立ち飲みの乱世を勝ち抜くのはどのお店？まずは、立ち飲み会の風雲児と言っても過言ではない、ニュースタイルな3軒をご紹介！

トラックの中とは思えないゴージャス空間。昼と夜で変わる雰囲気のギャップも魅力だ

旅する気分で楽しめる。進化形クラフトビアバー『EL CAMION』

アメリカで人気沸騰の「フードトラック」。この注目のフードカルチャーが新スタイルで日本に登場! それが〝走るクラフトビアバー〞こと、『EL CAMION』だ。

仕掛けたのは、天王洲で自社ブルワリー『T.Y. HARBOR BREWERY』を展開するタイソンズアンドカンパニー。アメリカから直輸入した大型トラックを独自の世界観で改装。都会的でエキゾチックな空間一杯に大型バーカウンターを設え、まるで異国のバーに迷い込んだような怪しくも心地よい感覚が楽しめる。

とうもろこしの粉で作った生地にポークとビーンズ、チーズを詰めて焼いた「ププサ」。クラフトビールとも合う

そんな移動式クラフトビアバーで味わえるのは天王洲直送の自家製ビールと中南米のカジュアルフード。日本ではまだなじみの薄いエルサルバドル料理「ププサ」をはじめ、気軽ながらも本場の味にこだわったメニューは、同じく同社が擁する高感度フードラボ「BOND ST．KITCHEN」の自信作だ。

気になる出没先はというと、ビア＆音楽フェス、スポーツイベント、キャンプ場など、美味しいビールを求める場所ならどこへでも! 貸し切りパーティの相談にも応じるそうなので、ご用の向きはぜひ。

単に食べ物を販売するだけの移動販売車とは一線を画し、スタンディングバーを丸ごとトラックに詰め込んだ新業態。神出鬼没のその行方はSNSで追っかけて!