2016.08.13

8月20日まで東カレ特別メニュー！原価割れ上等のシャトーブリアン丼を体験せよ！

※こちらの店舗は現在閉店しております。

野菜の存在感も大きく、食べ応え充分。ポークベリーの肉汁やスパイシーな味わいは男性ウケ抜群。カレー界の新星とも言える風格だ。¥1,000（1日限定5食 15:00～22:00）

スパイシーなカレーはスモーキーなポークのせ
『カレーMaster』の「やさいスモークバーベキューカレー＆ポークベリー」

スパイシーなカレーにスモークBBQをトッピングした個性派メニューが評判。スモークBBQとはアメリカでポピュラーな料理法で、直火ではなく低温で燻しながら時間をかけて火を入れる手法。

こちらではこのスモークBBQをルーに惜しげもなく投入。トマトや赤パプリカ、オリジナルスパイスとともにじっくり煮込み、ワイルドな味に仕上げている。

今回のメニューは、そのカレーに野菜や大きなポークベリー、チーズ、味付け半熟卵をトッピング。破格での提供となった。ちなみに、ポークベリーという部位はバラ肉のこと。まずラブと呼ばれるスパイスミックスに一晩漬けてからスモークするため、周辺は香ばしく中は驚くほど柔らかい。

ほのかにスモーキーなカレーを口に運べば、まろやかさとピリッと程よい辛口感がほとばしる。豊かなコクもあり、後からスパイスの香りが鼻に抜ける。ぜひ、このマッチングを楽しんでもらいたい。

「テーブルにあるピクルスと共に味わって」とスタッフの吉田島大典さん

【注意事項】
期間：〜8月20日
杯数：１日限定５食（15:00〜22:00に限る）
（先着順となりますのでご了承ください）
※必ず東京カレンダー9月号についているクーポンをご持参ください
※税別になります

Photos／Kei Katagiri, Ryoma Yagi, Text／Jun Okamoto

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

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