2017.07.10
シックな色合いのパスタに続くのは、真逆の色鮮やかさを放つリゾットが登場だ。女子ウケ間違いナシのこのリゾットは、ビーツをたっぷりと使っている。そこに加えるのはゴルゴンゾーラのチーズ。
米の食感が程よく残る絶品のリゾット。プチプチの食感とクリーミーなチーズを一粒残らず堪能しよう。
この日のメインは鴨のロースト。と、同時に出てきたのが抜群の切れ味を持つこのナイフ。まるでこれから狩りにでもいくかのようなナイフである!(ちなみにこれは男性用で、女性用は一回り小さいナイフが用意してある。)
じっくりと1時間かけて燻製したという鴨は、ナイフの切れ味の良さも手伝って、力を入れずとも崩れるくらいに柔らかく仕上がっている。
料理に合わせてソムリエがチョイスするオーガニックワインが絶妙!
もちろん、料理との相性を重視したワインも充実。オーガニックワインを中心に、客に合わせた絶妙なチョイスをしてくれるソムリエがいるから、120%安心してお任せしてほしい。コースの皿ごとにワインを合わせる、ペアリングのコースも用意されている。
フレンドリーでカジュアルに楽しめるのに、外から眺めるとラグジュアリーで格式高い雰囲気を醸し出しているのは上手い戦略だ。ちょっぴり勇気を出して足を踏み入れれば、そこは1人でも通いたくなってしまうようなアットホームな癒し空間。
深夜は3時まで営業。バータイムにはアラカルトのバーメニューも充実している。カウンターで1杯も良し、お腹が空いたら遠慮なくパスタをオーダーしよう。
刺激的な名店に、またひとつ“まっすぐ家に帰らない理由”ができてしまった!
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
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