7/25、恵比寿にオープン!今年は“サラダ専門店”がやっぱりアツい!?

本日から恵比寿駒沢通り沿いに、NYスタイルのサラダ専門店『GREEN BROTHERS』の第1号店がオープンする。『大阪焼肉・ホルモン ふたご』の新事業とだけあって、すでに注目が集まりそうだ。以前、紹介した神楽坂のサラダ専門店といい、今年は健康志向のお店がヒットの予感。

女性だけではなく男性にも嬉しい、ボリュームたっぷりのサラダがたくさん用意されているぞ!

『GREEN BROTHERS』では、ひとつのボウルに色とりどりの新鮮野菜、ローストビーフや厚切りベーコンなど食べ応えのある具材を盛り込んだメインディッシュとしてのサラダ。“PASSION×VIBE”をコンセプトとしたライブ感あふれるNYスタイルのサービスを融合した「ライブサラダ」の2つを提唱している。

レギュラーメニューは、ベースからドレッシングまで自由にチョイスできるカスタムメニューやヴィーガンにも対応した「トーフベジ」、パクチー好き必見の「コリアンダーアディクト」、キヌアやワイルドライス、スペルト小麦といった穀物に紫野菜とたっぷりの豆を合わせ、ホットサラダとしても提供可能な「アースボウル」など9種類。そのほか、旬の野菜やフルーツを盛り込んだシーズナルサラダも味わえる。

一口にサラダといっても、そのメニューは個性豊かだ。

・3種のスープ、オーガニックコーヒー、ジンジャーライムフレスカ、ケールグリーンティーのほか、クラフトビール、ビオワインなどアルコールも販売

・ドレッシングに使用するオイルはすべて、世界で最も権威あるコーシャ認定機関「OU」の「コーシャマーク(※)」を取得したバージンエクストラ大豆油。低温圧搾製法で抽出しているため、ビタミンEや大豆レシチン、必須脂肪酸のオメガ3系の脂肪酸を豊富に含んでいる。(※ユダヤ教徒の戒律に従って口にしても良いとされる食品・製品に付与される認証)

おすすめ記事

もどる
すすむ

東京カレンダーショッピング

もどる
すすむ

ロングヒット記事

もどる
すすむ