2017.07.01
都内最強餃子はこの5軒！老舗で味わう王道餃子の実力
0新時代に突入している餃子界にあって、長い間、不変の一皿を提供し続けている名店がある。戦後のスタミナ食……そんなウンチクを超越し、美味しくするために今日も抜かりなく、手をかけ続ける店主が作るレジェンド餃子をご紹介します!
創業63年！変わり種餃子も充実『餃子荘ムロ』
高田馬場
餡を包むのは注文が入ってから。ラードを敷いた鉄鍋で蒸し焼きにすれば、五香粉が心地よく香る「ふつう」の完成だ。豚と白菜を中心にセロリなども入った、この餡が昭和29年の開業以来、不変とは驚くが、この店は変わり餃子も名物。
ホクホク感が楽しい「にんにく」は古くからある定番で、2代目がピザ......
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