これぞ日本のおつまみ Vol.2

夕方以降ビールしか考えられなくなってきた貴方に捧ぐ、名物絶品おつまみのある店5選

アジフライ、たこ焼き、お好み焼き…。想像しただけでビールが頭をよぎるつまみは数知れず。そんな誰もが好きなつまみが看板の名店をご紹介。「うまいんだな、これがっ!」の合言葉でグビッとやっちゃって!

“サクサク衣が決め手の悩殺アジフライ”

鯵の魅力を最大限に引き出したアジフライ『新ばし 久』

新橋/割烹

ここは和洋取り混ぜた、旬のおすすめ料理を味わう割烹スタイル。ファンの多いアジフライは、素材の味を生かすために下味はあえてこしょうのみ。塩と自家製タルタルソース、酢キャベツを添えるので後はお好みで。

まずはそのままかぶりつけば、衣はサクサクッといい音を奏で、身はふっくらと柔らか。アジの風味と衣の香ばしさにしばしうっとりする。

アジフライは、身質がよく脂が少ない小ぶりなサイズのものを使っている。「あれば淡路産がいい」と店主の清水久さん

こちらもビールに合う具だくさんのポテトサラダ

新橋の飲み屋街にあり、カウンターでしっぽり大人の居酒屋的に楽しめる

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