気分爽快！吉祥寺の名店が贈るトマトづくしの極上イタリアンランチ！[東京カレンダー

間もなく梅雨が明けると一気に、真夏の太陽が力を持って容赦なく照りつけてくる！UVケアに余念がないあなた、体の中からもビタミンパワーをフルチャージして備えてみない？

それが叶うのは、豊かな緑に囲まれて爽やかな風と木漏れ日を感じられる吉祥寺・井の頭公園に隣接するリストランテ『プリミ・バチ』の「トマトフェア」である。前菜からデザートまで全てがトマト尽くしとなっている！さあ、最高のロケーションで贅沢なトマト尽くしのランチコースを食べて、リコピンをギュッと取り入れよう。

一皿ごと全てにトマト要素が満載の本コース。近ごろ国内外で、色・形・酸味・糖度ふくめ個性際立つトマトが増えていることで、味わいのバリエーションも豊富になっている。

イタリアンの定番食材”トマト”をふんだんに使った彩鮮やかなコースが登場！

「イタリアンといえばトマト！」といっても過言ではないほどの主要食材のトマト。低カロリー、かつ様々な栄養成分を豊富に含むトマトは、やはり夏が最も美味しい！

美肌効果や風邪予防に役立つビタミンC、老化を抑制するビタミンE、塩分の排出を助けるカリウム、腸内環境を整える食物繊維などをバランス良く含んでおり、暑い季節には特に有難い。

そんな、美容にも良いと言われるトマトを、全てのメニューに使用している今回のコースは、ランチタイムのみの提供だ。

こちらはメインディッシュの「牛フィレ肉のソテーオレガノとフレッシュトマトのソース焼スカモルツァチーズのせピッツァイオーラ風」

◆「トマトフェア」ランチコース内容

＊スープ：”ダッテリーノトマト種”とブラッドオレンジのスープ
＊前菜：軽く炙った飛騨牛サーロインと”りょくけんトマト”のカルパッチョ北緯40度大西ハーブ農園のハーブサラダとバルサミコソース
＊パスタ：フルーツトマト“アメーラ”の冷製フェデリーニジェノベーゼ添え
＊メイン：牛フィレ肉のソテーオレガノと"フレッシュトマト"のソース焼スカモルツァチーズのせピッツァイオーラ風
＊デザート："フルーツトマト”のコンポートベルガモット風味のマチェドニアとモスカートのジュレ添え

※お土産：『プリミ・バチ』ロゴ入り缶入り ”プチトマト栽培セット”をプレゼント。

休日には多くの人が訪れる人気の「井の頭公園」。今は新緑が目にまぶしく、木々から漏れる光や風を感じられる絶好のロケーション。

イタリア語で“First Kiss”を意味する『プリミ・バチ』。デートや記念日を祝うシーンには最適。

エグゼクティブシェフのプロフィール

エグゼクティブシェフ／宇賀神崇氏

美食の地・ピエモンテ州やエミリア・ロマーニャ州で腕を磨き、さらには国内の名店でパティシエとして身につけた実力派シェフ。

エミリア・ロマーニャ州の郷土料理をベースに、意外性を追求したイタリア料理を創作。その日仕入れた新鮮な素材を使い丁寧に仕上げられた、その料理の味、盛り付けからは、“繊細なイタリア”を感じられる。

“本物”をキーワードに淘汰の時期を迎えた日本のイタリア料理。伝統的イタリア料理に回帰し、その上で現代にあうライトな料理法や、美しい盛り付けを表現する。

洗練された店内は、アットホームな雰囲気も味わえる。誕生日などの記念日は、美しい景観のテラス席がオススメ。（写真上）
ディナータイムは、オイルランプの明かりで、日中とはまた違う雰囲気が楽しめる。いつもよりちょっと気分を上げたいデートにもばっちり（下）

見た目も美しくヘルシーな味付は、エグゼクティブシェフ・宇賀神氏の技（上）
料理にあわせて厳選されたワインやドリンクも味わえる（下）

吉祥寺にマッチした瀟洒な建物が目印

■イベント概要

名称：プリミ・バチ「トマトフェア」※ランチ限定
日程：7/1（金）～8/31（水）
時間：【月曜～金曜）11:00～（L.O.14:30）/【土曜・日曜・祝日】11:00～（L.O.15:00）
場所：リストランテプリミ・バチ（武蔵野市吉祥寺南町 1-21-1 井の頭パークサイドビル 2F）
料金：1人あたり4,500円（消費税・サービス料別途）
電話：0422-72-8202
URL：http://www.primibaci.com/

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。