2017.06.14

東カレ読者が最もデートで使うエリア・銀座でデートに使える名店 Vol.3

銀座三丁目大特集！　ショッピングデートの後に寄りたい名店9選

銀座三丁目MAP：⑥～⑦（昭和通りと中央通りの間）
⑥『エルビステッカーロディマニャッチョーニ』
⑦『バーエヴァンス』

1番人気｢Tボーンステーキ｣

コスパ抜群の肉イタリアン
⑥『エルビステッカーロ　デイ　マニャッチョー二』

イタリアン

こちらの店名を直訳すると「食いしん坊達のお腹を満たすためのステーキ職人」となるように、ステーキ自慢のイタリアンだ。

注目はド迫力の｢Ｔボーンステーキ｣だ。グリルと2種類の温度帯のオーブンを巧みに使いわけ、表面はパリッと芳ばしく、中はしっかりと肉汁を湛えジューシーに。

今日はガッツリ食べたい、そんな時におすすめしたい。

前菜の一例。

ブカティーニアマトリチャーナ

ゲストに合わせ今宵の最適な1杯を提供
⑦『バーエヴァンス』

BAR

銀座といえど、夜も更ければ閑散とする界隈にあって、このバーは刺激的だ。例えば、こう。着席すると店主の澁谷貴光氏にどこでどういう食事をしてきたか尋ねられる。すると、ほんの少しのフォアグラとともに温かい貴腐ワインのカクテルが現れる。次は、普段どんな酒を飲むか聞かれた上でハードリカーの1杯。

氏が示しているのは「もてなす」という姿勢。個々のゲストの状態に合わせ、最適な1杯を常に提供しようと心掛けているのだ。「ただ仕事をしているだけです」。距離感も心地良いバーだ。

左.貴腐ワインを温め、ごく少量のシャンパンを入れ、甘酸のバランスを図り、白トリュフのオイルを1滴たらしたカクテルに、ローストしたフォアグラをごく少量、突け合わせに添えた
右.葉巻はハバナ産のみ扱い、それに合わせた酒も提案してくれる

⑧⑨：中央通りの西！シャネルの裏にアペ使いに最適なバーが！

RESTAURANT INFORMATION

バーエヴァンス

住所	中央区銀座

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