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2週間限定のチャンス!16年熟成のドン ペリニヨン P2を『NARISAWA』の料理と愉しむ究極のイベント開催
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2016.05.28
2週間限定のチャンス!16年熟成のドン ペリニヨン P2を『NARISAWA』の料理と愉しむ究極のイベント開催
#イベント
#シャンパン
#フレンチ
成澤由浩 氏/Yoshihiro Narisawa
日本の里山にある豊かな食文化と先人の知恵をリスペクトし「イノベーティヴ里山キュイジーヌ(革新的 里山料理)」という独自のジャンルを創出した。
今回のイベントのための特別な会場。ご覧のとおり、テーブルを共にするのは1回につき20名限定。各回、心を込めて供されるドン ペリニヨンP2-1998と料理の数々に舌鼓を打つとしよう。
P2のテーマでもある、時間・熟成を感じさせるタイムレスコリドー(時間の旅)のイメージ。タイムマシンに乗って、ワインが樽詰めされた過去から、長期に渡る熟成の過程、そして出会いの現在へ。さらにエピソードが続く未来へと思いを馳せてみよう。
仏シャンパーニュの究極のテロワールを凝縮させた、ドン ペリニヨンP2-1998
写真は『NARISAWA』の料理イメージ。今回は残念ながら、イベントの演出都合上、料理の事前ご紹介はNG。当日のおたのしみにしていただきたい。(※写真はイベントとは無関係のイメージです)
リシャール・ジェフロワ氏。ドン ペリニヨンの歴史とスタイルの守護者と言われる。
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