2016.05.01
仕入れに注力した「高森和牛のシンタマ」
左.高森和牛のソルトエイジングマリネ。右.自家製ポテトサラダ トリュフの香り
タンユッケ
厚切り牛タン（2人前）
ミノステーキ2人前
高森和牛の極上塊焼き（2人前）※部位は仕入れにより異なる
和牛すきしゃぶ
〆の牛骨ラーメン
本日のデザート
地下とは思えない画期的な空間デザイン
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