GWは渋谷から車で30分の『あざみ野うかい亭』でバラ満開のおこもりデート！(2/3)[東京カレンダー

「旬の味覚とうかい特選牛コース」より、「うかい特選牛ステーキ」。菜の花のソテーは季節によっていんげんやアーティチョークへと変わる

熟成肉の力強い旨みにフレンチの意匠がたまらない！

メインの「うかい特選牛ステーキ」は全国の契約農場からその時どきでもっともいい黒毛和種の牛肉を仕入れ、熟成庫でじっくり1カ月程度熟成したもの。

鉄板でしっとりやわらかく焼き上げられたステーキに、同じ牛肉からつくられたジュドブッフ（肉汁）の旨みたっぷりソースが。脇に添えられたグリーンマスタードはハーブが香り、肉の濃厚な味わいにさわやかなアクセントが。

うかい特選牛はさすがのクオリティ

メインのステーキのサイドメニューも春が感じられる

肉はもちろんのこと、特筆すべきはつけあわせの「カルボナーラ風オニオンロースト」。オーブンで1時間半ほどじっくりとローストしたオニオンに、チーズとベーコンをのせてカルボナーラ風味にしたもの。とろけるようなオニオンのやわらかさが絶品だ。

いまの季節には菜の花のソテーも添えられる。どの料理も、目の前で仕上げやサーブが行われるライブ感がうれしい。

デザート時には庭園に移動しよう

プロポーズレストランとしても人気！

二人だけの特別な空間で趣向を凝らした料理が味わえるだけあって、記念日や特別な日に利用するカップルも少なくないそう。

今までに何度も、コースの最後に登場した銀のクロッシュを開けると、中には指輪が……なんていう粋なプロポーズの手助けをしたこともあるとか。そして毎年、記念日ごとにこの店を訪れ、その写真が10年分貯まった家族もいるという。

ブラットオレンジのコンポートとシャンパンゼリー、苺のヴァシュラン、ジャージー牛のヨーグルトソルベとキウイのソース、薔薇の香りのパウンドケーキ。ミックスフルーツティー

食後はバラの庭園を眺めながら自慢のデザートを

食後のデザートは、バラの庭園を一望できるテラス席で楽しむことも、ヨーロッパのリゾートを彷彿とさせる2階のデザートルームでいただくことも可能。この時期だけのバラのプチフールなど、季節のフルーツをふんだんに使ったデザートが6〜7種類も用意され、気に入ったものを自由に楽しむことができる。

このデザートは別腹が許せば、何種類でもＯＫ！コースを楽しんだあとでもすいすいと食べられる軽さなのがうれしい。デザートとともに楽しめるお茶には、フレッシュなフルーツをたっぷりと浸したフルーツティー、庭のハーブを摘んでつくられたハーブティ、ローズティが登場することも。

日が暮れてライトアップされた幻想的な庭園も見ものだ