2016.04.22
ディナーコース『デュエット』の2品めとなる、星空と美食のアンティパスト“マリアージュ”。日替わりの5種の前菜の盛り合わせで、写真はトリュフ風味のコロッケやサーモンのパテ、新玉ねぎと桜海老のプレゼなど
右が“緑野菜とサルシッチャのプリマヴェーラ仕立て タリアテッレヴェルデ”、左が“桜海老のラグー スパゲッティ”。パスタの内容は季節によって変わっていく
メインの、“萬幻豚”ロース肉の炭火焼き とオーストラリア産牛ロースの炭火焼き。今年で16周年を迎える『アーティスト カフェ』は、オープン当初から炭火焼きがウリのレストラン。ディナーコース「デュエット」は2名分￥15,000（税サ別）
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