3/25オープン！限定メニューを加えて新宿に『ロブション』新店が登場！

現在『ル パン ドゥ ジョエル・ロブション』は渋谷ヒカリエShinQs内に、『ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション』は日本橋高島屋内に店舗を構えており、今回のNEWoManへの出店は、それぞれ2号店ということになる。

『ル パン ドゥ ジョエル・ロブション』で購入した焼き立てのパンを、併設したカフェスペース『ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション』でいただけるのは、初めての形態である。朝8:00から夜22:00まで営業し、フランス『ジョエル・ロブション』の料理に着想を得たパンとドリンク、お酒も販売する。

時間帯によって異なるパンなど、 ここでしか味わえないメニューも豊富なのだ。それでは早速、NEWoMan新宿店限定のパンをチェックしてみよう。

NEWoMan（ニュウマン）
～しっとり焼き上げたショコラ生地にエレガントなトンカの香りをまとわせて～

『NEWoMan』のオープンを記念して、新宿店のみで販売される。マスカットレーズンの自然な甘味、アーモンドさくっとした食感、生地のしっとり感とともに、トンカ豆の香りが広がる。

トンカ豆とは、3年に一度しか実らない実の中に一粒だけ入っている、中南米が原産の貴重な香辛料。バニラの数十倍とも言われる甘い香りが特長だ。トンカ豆を使った味わいは、ジョエル・ロブションの得意技！ちょっとした手土産としても話題性＆美味しさともに大満足させられるはず。ぜひご賞味を。

とろけるビーフの赤ワイン煮込み

ミシュランガイド三ツ星レストラン『ジョエル・ロブション』のメニュー「牛フィレ肉 ポワレにしロブション風ポテトのピュレ こくのある赤ワインソースと共に」からインスパイアされたパン。

繊維がほどけるまで、しかも水分の半分以上が赤ワイン！という贅沢仕込みで煮込んだ牛肉の下に、バゲットを器に見立ててスペシャリテの滑らかなポテトのピュレを重ねた逸品。ひと口ほおばると、ふわ～っと香ってくるほど赤ワインの存在感がある。レストランのメインデュッシュ1皿が完璧に表現されている、柏木シェフ渾身の一品だ。

3種のタルティーヌがラインナップ

NEWoManのターゲットである”働く女性”を意識した、美味しさと栄養バランスを両立したタルティーヌ。見た目も美しく、野菜をたっぷり使った3種類が登場。柏木シェフの心遣いが感じるのは、そのバケットの厚さ。お酒と共に愉しむことオススメしているので、少しだけ薄めのカットにし、片手でつまむのにちょうど良いサイズとなっている。

ひとつは、色合い鮮やかなトマトと、アンチョビとオリーブのコンビネーションが絶妙な「トマトのプロヴァンス風タルティーヌ」。そして「きのこのペリゴール風タルティーヌ」は、3種類のきのこと、程よいブルーチーズの塩味がお酒とも相性抜群だ。

最後は、ほうれん草とベーコンという、毎日たべても飽きない王道の組合せをタルティーヌでいただく「ほうれん草のタルティーヌ」。出社前の朝ごはんとしても活用できそうだ。

「きのこのペリゴール風タルティーヌ」 ￥520

「ほうれん草のタルティーヌ」 ￥480

シャンパーニュとのセットが超オススメ！

タルティーヌは単品だけでなく、シャンパンと一緒に頂くことも。限定のタルティーヌの中からお好きな1種と、ロブション氏のハウス・シャンパーニュ「ヴーヴ・クリコ イエローラベル」グラス1杯のセット販売である。

「クリコグルマン タルティーヌ ～シャンパーニュとタルティーヌのおいしいアンサンブル～」と名付けられ、その相性は完璧。週末のブランチや、会社帰りの一杯にどうぞ。

そして、NEWoManには大規模な遠距離バスのターミナルが隣接していたり、長距離をかける在来線も走っている。つまりは、旅の発着地ということで、シャンパーニュセットも簡易グラス付きで丸ごとテイクアウト可能だ！大人の旅のおしゃれなお供としてぜひとも楽しみたい。