2016.03.03
アンドレ・クルエ ブリュット ロゼNV￥14,000
ピノ・ノワール100%格付けのブージー村に畑を所有するメゾン。ベリー系のフルーティーな味わいと香りが赤身肉によく合う
オイスター盛り合わせ3種のソース8ピース￥3,800。専門店にも引けをとらない、もはやそれ以上!? のクオリティとコスパ。必食の一品
ジャンボシュリンプとロブスターのカクテル、クラブミートの豪華3点盛り。シーフードプラッター¥4,800（2名分）※写真は4名分
モエ・エ・シャンドン ロゼ アンペリアル￥13,500
フルーティーな味わいとかすかなスパイシーさを持つモエのロゼが、熟成肉のナッティな香ばしさと見事にマッチ
ジョゼフ・ペリエ ロゼ ブリュット 2005年ヴィンテージ￥19,600
ヴィンテージならではの熟成された重厚感と華やかな香りがエレガント。オレンジがかった鮮やかな色合いも美しく目でも愉しめる
むっちりとした食感のジャンボシュリンプを、ほのかにスパイシーな特製のカクテルソースで。シュリンプカクテル￥2,600
モエ・エ・シャンドン ロゼ アンペリアル￥13,000
やわらかな喉越しと豊かな香りが特徴のモエのロゼは、脂乗りがよくスモーキーな肉と好相性。極上のマリアージュに酔いしれよう
三崎まぐろセビーチェ￥1,400。マリネした鮪に、アボカド、みかん、ハラペーニョを合わせた、絶妙な口どけと味わいが愉しめる逸品
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