2016.02.16
「本日の鮮魚 三陸わかめ蒸し 柚子風味」には、ボルドーの白「クロ フロリデーヌ 2012年」をペアリング。柚子とエシャロットのソースはさっぱりとしながら主張があり、樽香を纏ったワインがそれを十二分に引き立てている
「フランス産仔牛ロース肉のロティ 香草風味ソース」には、同じくボルドーの赤「シャトー トゥール デュ オー ムーラン 2004年」を。くせがなく旨みたっぷりの仔牛肉の周りには、ビーツ、プチヴェール、金時人参、紫大根、ブラウンマッシュルーム、タケノコ、ゴボウなどを使った付け合わせ。色鮮やかで目を楽しませてくれる皿は、石原雅弘総料理長の真骨頂だ
デザートはオレンジをテーマにした一皿。オレンジのシャーベットやムースの下にはメレンゲで作ったお菓子が添えられ、さまざまな食感を楽しめる。ペアリングに用意された「リキュール バニュルス ブラン 2011年」が柑橘系の香りと甘みをぐっと広げてくれるはずだ
もどる
すすむ
もどる
すすむ
おすすめ記事
- PR
2015.10.19
丸の内を代表するフレンチは100年の老舗ホテルにあり
2020.03.14
オトナの恋愛論～宿題編～
ホワイトデーに男がやった行為に興醒め…。2回目のデートまでOKだった女が、男を拒否したワケ
2017.04.09
メニューによります
美女が受けた“ワリカン会計”という屈辱。塩対応な彼と2度目の銀座鮨デートはいかに！？
- FREE
2019.01.30
浪費の女王
浪費の女王：物欲に抗えない32歳・年収1,200万の女。買い物を巡って彼との間に流れた、不穏な空気
- FREE
2019.03.06
男のトリセツ
男のトリセツ〜商社マン編〜：事務職OL人気、圧倒的NO.1。一見チャラくても保守的な彼を攻略する2大原則
2019.01.24
私のモラハラ夫
従順な年下妻が、夫に牙をむいた夜。彼女が“無責任女”の烙印を押されてしまった理由とは
- FREE
2019.10.12
御三家ウォーズ
御三家ウォーズ：美人妻が何も知らず踏み込んだ、御三家中学受験。「親の力が9割」のデスゲームとは
- FREE
2019.12.04
恋するマザー
20代の結婚出産は、勝ち組じゃなかった？ハイヒールが履けなくなった34歳主婦の葛藤
2021.08.03
アイ・ニード・モア〜外資系オンナの欲望〜
「男の人と付き合うと、いつも…」才色兼備なハイスペ女子が、絶対に半年以内で別れてしまう理由とは
- FREE
2022.06.15
こんな僕のファム・ファタル
「子どもを産むなら若いほうが」付き合いたての恋人の無神経な発言に、アラサー女は…
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2022.06.11
妻と女の境界線
「今夜は無理…」結婚3年目、夫の誘いを妻が断る本当の理由とは
- FREE
2022.06.09
結婚できない私たち
田舎者だと思ってた…上京してきた彼の妹を“回る鮨屋”に連れて行って赤っ恥をかいた29歳女
- FREE
2022.06.24
年収8ケタの女
年収1,000万・製薬会社勤務の28歳女。決意して結婚相談所に入会するが、相談員の男に思わず…？
- FREE
2022.06.21
トラップ～嵌められた男と女～
6年交際した彼女との別れを受け入れきれず、コッソリ女を尾行した男。そこで見てしまったモノは…
- FREE
2022.06.26
港区夫妻のトラブル事例
美人じゃない“夜の女”に、夫がハマッた…。35歳妻が探偵をつけて女の素性を調べると驚きの事実が…
- FREE
2022.06.13
QLCな女たち～平成生まれのジレンマ～
西麻布にある、入り口も見つけられないような会員制バーの奥で…。27歳女が目撃した、衝撃の世界
- FREE
2022.06.24
ごめん、今日も遅くなる。
同棲中の彼に、突然「別れたい」と言われた女。前に進むため彼の荷物をまとめようとしていたら…
- FREE
2022.06.26
男と女の答えあわせ【A】
ゴルフ中の“ある行為”で、メロメロに…。交際前の男の本性を知るために、女がやっておくべきコトとは
- FREE
2022.06.27
孤独な男と女のあいだに
“家デート”ばかりだけど、求められると安心していた28歳女。でも、男の本音を知り…
- FREE
2022.06.28
薫子の愛は、重すぎる
食事会で偶然元カレに再会。「もう次の彼氏がいる」と女が告げたら、態度が豹変し…
もどる
すすむ
