2016.02.16
「本日の鮮魚 三陸わかめ蒸し 柚子風味」には、ボルドーの白「クロ フロリデーヌ 2012年」をペアリング。柚子とエシャロットのソースはさっぱりとしながら主張があり、樽香を纏ったワインがそれを十二分に引き立てている
「フランス産仔牛ロース肉のロティ 香草風味ソース」には、同じくボルドーの赤「シャトー トゥール デュ オー ムーラン 2004年」を。くせがなく旨みたっぷりの仔牛肉の周りには、ビーツ、プチヴェール、金時人参、紫大根、ブラウンマッシュルーム、タケノコ、ゴボウなどを使った付け合わせ。色鮮やかで目を楽しませてくれる皿は、石原雅弘総料理長の真骨頂だ
デザートはオレンジをテーマにした一皿。オレンジのシャーベットやムースの下にはメレンゲで作ったお菓子が添えられ、さまざまな食感を楽しめる。ペアリングに用意された「リキュール バニュルス ブラン 2011年」が柑橘系の香りと甘みをぐっと広げてくれるはずだ
もどる
すすむ
もどる
すすむ
おすすめ記事
- PR
2015.10.19
丸の内を代表するフレンチは100年の老舗ホテルにあり
- FREE
2021.11.11
私の年下くん
食事会の初対面でにらんできた銀髪の年下男。彼が必死になって女に要求した“お願い”とは？
- FREE
2020.07.18
東京テラス族
東京テラス族：生まれながらの格差に、抗えない…。30歳の丸の内OLが友人に劣等感を抱く理由
- FREE
2019.10.04
Love Letters
Love Letters：「ずっと我慢させてたなんて…」。子供を望む夫の夢を、叶えられない妻の苦悩
2017.06.19
それも1つのLOVE
それも1つのLOVE：バランスを崩した恋は、苦いだけ。幸せを掴む女と、逃す女の差は？
- FREE
2016.10.12
アラフォー・ファンタジー
アラフォー・ファンタジー：大企業の部長が社内恋愛で魅せた、20代にはないアラフォー男の魅力とは？
2020.02.29
オトナの恋愛論～宿題編～
「私って可愛いでしょ？」外見に自信のある女が、男から本命に選ばれない哀しい理由
2022.02.20
本当に怖い、女の話
息子の結婚相手が憎い…。子離れできない母が、息子夫婦の新居におしかけ犯した罪
2016.06.11
あなたが私にくれたもの♬
エルメスやシャネルの高額プレゼントも、相思相愛すぎて霞む、25歳以上の歳の差婚……！
2018.08.30
煮沸
人間は、気づかずに狂い続ける。この社会でゆっくりと…壊れていったのは誰なのか
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2022.06.11
妻と女の境界線
「今夜は無理…」結婚3年目、夫の誘いを妻が断る本当の理由とは
- FREE
2022.06.09
結婚できない私たち
田舎者だと思ってた…上京してきた彼の妹を“回る鮨屋”に連れて行って赤っ恥をかいた29歳女
- FREE
2022.06.24
年収8ケタの女
年収1,000万・製薬会社勤務の28歳女。決意して結婚相談所に入会するが、相談員の男に思わず…？
- FREE
2022.06.21
トラップ～嵌められた男と女～
6年交際した彼女との別れを受け入れきれず、コッソリ女を尾行した男。そこで見てしまったモノは…
- FREE
2022.06.26
港区夫妻のトラブル事例
美人じゃない“夜の女”に、夫がハマッた…。35歳妻が探偵をつけて女の素性を調べると驚きの事実が…
- FREE
2022.06.13
QLCな女たち～平成生まれのジレンマ～
西麻布にある、入り口も見つけられないような会員制バーの奥で…。27歳女が目撃した、衝撃の世界
- FREE
2022.06.24
ごめん、今日も遅くなる。
同棲中の彼に、突然「別れたい」と言われた女。前に進むため彼の荷物をまとめようとしていたら…
- FREE
2022.06.26
男と女の答えあわせ【A】
ゴルフ中の“ある行為”で、メロメロに…。交際前の男の本性を知るために、女がやっておくべきコトとは
- FREE
2022.06.27
孤独な男と女のあいだに
“家デート”ばかりだけど、求められると安心していた28歳女。でも、男の本音を知り…
- FREE
2022.06.28
薫子の愛は、重すぎる
食事会で偶然元カレに再会。「もう次の彼氏がいる」と女が告げたら、態度が豹変し…
もどる
すすむ
