あの絶品焼肉店×日本一のガトーショコラのバレンタインコラボが熱い！(2/2)[東京カレンダー]

バレンタインバージョンならではのハート型の「けんしろう焼き」

あのけんしろう焼きもバレンタインデー仕様に？「名物！けんしろう焼き～Valentine Version～」

こちらのお店のスペシャリテといえば、香ばしいサクラ薫香と低温調理による絶妙な火入れの「けんしろう焼き」。嬉しいことにそのスペシャリテもバレンタインバージョンとしてしっかりとこの「ケンケンコラボ」に組み込まれている。

いつもと同じ様に白い煙に包まれて登場するバレンタインバージョンのけんしろう焼きはなんと「ハート型」！

トリュフ塩、わさび、ゆず胡椒で味付けし、お好みのワインとともに味わおう。

トリュフ香が鼻孔をくすぐるあつあつの「濃厚コムタン雑炊」

トリュフ香につつまれた牛の旨味たっぷりの絶品〆ごはん！「濃厚コムタン雑炊トリュフの香り」

ガトーショコラ前の〆ごはんとしてコースに並ぶのが、あつあつの石鍋に「濃厚コムタン雑炊トリュフの香り」。登場すると同時に鼻孔をくすぐるトリュフの香りがたまらない。

仕込みに2日かかいるというコムタンスープは牛100%で旨味たっぷりの濃厚な味わい。そこに丹波米とトリュフの風味が相まって、〆にぴったりの一品である。

ここで一緒にあわせたいのが「シメシャン(〆のシャンパン)」だ。この濃厚コムタン雑炊にシャンパンのキリッとした酸味がばっちり合い、絶妙なマリアージュを楽しめる。

コースの目玉はやっぱり特撰ガトーショコラ！

コースの目玉はやっぱりこちら!

『ケンズカフェ東京』から、「特撰ガトーショコラの秘密のレシピ」と「ケンズカフェ東京の特撰ガトーショコラ」の為に作られたドモーリ製グランクリュショコラ「KEN'S」を今回特別に譲り受け、「できたての温かいガトーショコラ」と「冷たいガトーショコラ」の2種類を特別に用意できた。

温かい方は、外はさっくり、中はとろける食感。カカオの芳醇な香りと濃厚な味わいに思わずうっとりしてしまう。添えられているクリーミージェラートといただけば、温冷の口どけがたまらない味わい。

特撰ガトーショコラの原材料ドモーリ製グランクリュショコラ「KEN'S」を特別に大公開！

一方、冷たい方は、カカオの甘味と苦味が舌に広がり、すっと溶けていくなめらかな口溶けで、上質な生チョコレートのよう。

同じ「ガトーショコラ」と言えど温度によってこんなにも違う味わいになるんだというサプライズが嬉しい。

彼の胃袋をがっちりとつかんでくれる、最上級のチョコレートプレゼントになることは間違いない！

他のメニューも気になる「ケンケンコラボ」の詳細はこちら

【メニュー内容】
・島かぼちゃのポタージュ
・彩り冬野菜と山形牛のカルパッチョ～けんしろうスタイル～
・本日の厳選塩肉盛り合わせ(スノーエイジングタン、神のハラミ、尾崎牛1品)
・名物！けんしろう焼き～Valentine Version～
・ホロける柔らかさのタンシチュー
・拘りのタレ肉盛り合わせ(本日の1品、サーロインの焼きすき)
・濃厚コムタン雑炊トリュフの香り
・KEN'S CAFE TOKYO 特選ガトーショコラ～フランス産クリーミージェラートと一緒に～
・ホットコーヒー or 紅茶

【期間】
2/1(月)～15(月)

【料金】
お一人様10000円(サービス料別)

全メニューがニンニクフリーなので大切な人と一緒でも気にせずにいただくことができるのが嬉しい。素敵なバレンタインディナーを約束しよう。