2018.01.24
極上の脇役に囲まれた大人のためのご馳走プリン『ORIGAMI』
ザ・キャピトルホテル 東急
クラシックなスイーツであるプリンアラモードだけれど、実は歴史の長い『ORIGAMI』で採用したのはつい最近のこと。もとはスペシャルオーダーであった自家製プリンが好評で、2014年の秋にフルーツやアイスクリームを豪勢にあしらい新登場となった。
卵、砂糖、牛乳、タヒチ産の高級バニラによるプリンは、形状をギリギリのところでキープする極めて軟らかいつくり。そのプリンを自家製アイスクリームと合わせて食べれば、似た素材の異なるスイーツが舌の上でなめらかに混ざり不思議な感覚に。
余分なものがいっさい入っていない味にも心が和む。
変わって昔からの名物として長く愛されているのは、さらに素朴な味わいのアップルパンケーキ。約40年前にオーストリア人のシェフが考案したもので、フライパンの形にそった高さのある生地が特徴。
長年ファンでいる著名人も多いとか。そんなこのホテルの新旧ふたつの逸品は、ふたりでシェアして食べ比べれば、学生時代のような初々しいデート気分も味わえるはず!
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
オールデイダイニング オリガミ/ザ・キャピトルホテル 東急
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