2016.02.06
やっぱり食べたい、本場仕込みのパエージャ
渡り蟹と白身魚、アサリをふんだんに使った濃厚な魚介出汁で米を炊く本場仕込みのパエージャ。サフラン色の海に悠々と寝そべる大ぶりの魚介類を前に、垂涎は免れないだろう。
ほか、メキシコ式チーズフォンデュやスパイシーな特製タコスなど、これまでにない複合的な食文化が結集したメニューの数々。これも『飛鳥Ⅱ』で過ごした7年間でのべ100ヶ国以上訪れた堀江シェフだからこそ成せる技である。
酒海原に航海をスタートした、“ネオ”で“ラテン”な『ボケリア』に期待しよう。
※価格はすべて税込
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
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