ボケリア
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2016.02.06
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濃厚ウニプリンに悶絶！日本国総領事館の元シェフが放つ新店バル！
『ボケリア』という店名の由来は、スペイン東部の街・バルセロナのボケリア市場にある。 国内ホテルや日本一の豪華客船「飛鳥Ⅱ」を経て、在バルセロナ日本国総領事館のシェフを2年間務めた堀江功一シェフが海外滞在中、もっとも心奪われた思い出の地を店名に冠したというわけだ。 同店の料理はスペイン料理をベースに異なるラテン要素を融合さ...
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