東京カレンダー | グルメ・レストラン、ライフスタイル情報
『ボケリア』という店名の由来は、スペイン東部の街・バルセロナのボケリア市場にある。 国内ホテルや日本一の豪華客船「飛鳥Ⅱ」を経て、在バルセロナ日本国総領事館のシェフを2年間務めた堀江功一シェフが海外滞在中、もっとも心奪われた思い出の地を店名に冠したというわけだ。 同店の料理はスペイン料理をベースに異なるラテン要素を融合さ...
恵比寿で味わう本場カタルーニャの味
美食の都バスクの伝統料理とガストロノミーが交差する
豊かな発想に驚かされる至極のスペイン料理を
新たな味の発見こそ大人のホルモンの楽しみ方
新宿御苑の緑を感じながら極上中華を。大人は新宿でも色気を醸す
最高峰の和牛がもたらす馥郁(ふくいく)たる余韻に浸る
‶焼物の名手〟が魅せる広東料理の真髄
伝統と革新が交錯する洗練された和空間。座敷のカウンター席で心からの寛ぎを
2016.12.28
2015.08.21
2015.04.17
2017.03.03
2015.08.06
2018.11.22
2018.06.04
2015.08.10
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