ホテルウェディング：『ハイアット リージェンシー 東京』～本気のもてなしを考えるから グランメゾンでのウエディングを選ぶ～
ホテルにある超一流店をウエディングの舞台にする
グルメなふたりが大切な人をもてなすとき、おいしいものを用意したいのは当然のこと。その思いをどう表すかがセンスの見せ所でもある。そんな、料理を心から愛する人に選ばれているのがグランメゾンでのウエディングだ。
たとえばハイアット リージェンシー 東京のメインダイニングである『キュイジーヌ［ｓ］ ミッシェル・トロワグロ』は、フランスで47年にわたり「ミシュランガイド」で三ツ星を保持する『メゾン・トロワグロ』の三代目オーナーシェフ、ミッシェル・トロワグロ氏が監修するフランス国外唯一のレストラン。ウエディングの舞台に選ぶことができる。
婚礼メニューは、ふたりの思いや人柄といった情報をもとに、トロワグロ氏から信頼が厚いエグゼクティブシェフのギヨーム・ブラカヴァル氏監修のもと提案される。
フランス料理の系譜を重んじながらも、日本の四季や各地の食材を巧みにアレンジした品々は、異国の文化に対して常に謙虚で探求心にあふれるトロワグロ氏のフィロソフィーが息づくものだ。
料理にまつわるエピソードは果てしないがその実、現代アートのように自由に五感で感じればそれで十分。運ばれた料理に触れた瞬間、ゲストは驚きと幸福感に満たされるだろう。ワインとのマリアージュで多彩に表情を変えるのもまた素晴らしい。
いつもシェフが寄り添ってくれる美食の祝宴は40名まで。しかもラグジュアリーホテルのファシリティが完璧にバックアップする。
ハイアット リージェンシー 東京
●新宿区西新宿2-7-2
TEL 03-3348-1234（代表）
www.hyattregencytokyo.com/wedding
ウエディングフェア：1/10（日）、17（日）、31（日）
グランドフェア：1/24（日）
※ウエディングフェアでレストラン内の見学、日程などの相談も可能です
