2015.11.29
10年ぶりに、六本木・星条旗通りにおいて、あの男の店が再始動する!
かつて『restaurant 森本 XEX』としてスタートを切った六本木の隠れ家レストランが、『atelier 森本 XEX』へ進化を遂げる。
その一端ををご紹介しよう!
米国で圧倒的認知度の日本人シェフ・森本 正治氏について
1998年、人気料理番組であった「料理の鉄人」3代目の”和の鉄人”に抜擢された森本氏。日本での放映終了後、アメリカ版料理の鉄人「Iron Chef America」が全米で放送され、そこでも鉄人を務めたこともあり、一躍全米で人気を博すこととなった。
2001年フィラデルフィアに、自身初のレストラン「MORIMOTO」をオープンしオーナーシェフとなる。2004年にはインド・ムンバイに「WASABI」をオープン。その後も次々とレストランを開業し、現在12店舗のレストランを運営。活躍の場はとどまることを知らない。
オバマ大統領を常連客としてもつことでも知られる、まさに世界で活躍する一流シェフである。
『atelier 森本 XEX』とは
今からちょうど10年前、2005年10月に六本木・星条旗通りに『restaurant 森本 XEX』がオープン。当時、すでに全米で絶大な人気を博していたことから、“森本の日本の レストラン”として、ハリウッドスターが来日した時には必ず立ち寄る店として話題となった。
2007年、2008年2年連続でミシュランの1つ星を獲得。2008年からは、立上げ時から森本氏と共に尽力した尾前シェフが『restaurant 尾前 XEX』として森本イズムを引き継いできた。尾前シェフの独立もあり、今回の再コラボレーションに至った。
店名は、restaurantから、atelier へ。森本氏の独創的であらゆる食材を巧みに操る調理スタイルが存分に発揮されるよう、芸術家の仕事場=アトリエという表現を採用した。

1Fは寿司カウンター、和室、焼酎バーもある。
白木の一枚板のカウンターがゲストを迎える
日本料理の代表格”寿司”。寿司職人からスタートした森本氏のスタイルがそこにある。
前菜から旬のにぎり寿司をはじめ、和と洋のエクリクティック(折衷)が味わえる。
さらに、地下1階の鉄板エリアの料理もオーダーできる。
寿司職人との会話も弾み、肩ひじ張らずにいただける寿司は、「森本テイスティングコース”sushi”」10,000円と意外とリーズナブルだ。
おすすめ記事
- FREE
2015.07.28
橋本マナミが悶絶寸前!!美味快感に酔いしれた媚薬ごはん
- PR
2022.04.25
Find Your Gin ~いい大人はトレンドの一歩先を愉しむ~
恵比寿でお忍びデート。代理店勤務の彼が「上質なクラフトジン&希少部位の焼き鳥」に魅了されたワケ
2016.10.06
本日恵比寿にオープン!オシャレデートもOK!「新スタンド横丁」
2018.11.17
11月17日オープン!世界一の幸福感が味わえると噂の、「フレンチトースト」専門店!
2015.07.30
シンガポール政府が国賓をもてなすチキンライスが日本初上陸!
- FREE
2016.03.30
銀座に3月31日オープン!キャビアにフォアグラの高級サンドイッチ店が日本初上陸!
- FREE
2020.03.06
東カレ推薦! 今月の行くべき店
神楽坂の和食店や白金のイタリアンなど、本当は教えたくない名店がそろい踏み【新店まとめ・春】
- FREE
2015.02.09
食べログ3.2以下でも間違いなく名店!
『龍天門』出身シェフの中華の新店、『銀座芳園』食べログ3.06
異彩を放つ銀座7丁目のビル「第2新橋会館」にオープンした本格中国料理に舌鼓を ...
2016.08.02
今週の激辛!
実食ルポ!東京進出の味仙の激辛ラーメンを食べてきた!
- FREE
2021.10.20
10月20日オープン!銀座「焼肉 うしごろ」が待望のリニューアル!
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2022.03.08
トラップ~嵌められた男と女~
トラップ~嵌められた男と女~:マッチングアプリにハマった女が取った、危険すぎる行動
- FREE
2022.01.17
夫と私とサチ子
夫と私とサチ子:プロポーズの直後、彼のスマホに1通のLINEが。慌てた男が口にした衝撃の告白
- FREE
2022.01.22
Age33~分岐点の女たち~
Age33~分岐点の女たち~:結婚間近の29歳女。彼が約束より早く家に来て、衝撃的な告白を…
- FREE
2022.04.06
産後クライシス—結婚3年目の波乱—
産後クライシス—結婚3年目の波乱—:出産の“ご褒美”はダイヤモンド。夫の愛に浸るセレブ妻の大誤算
- FREE
2022.02.18
ワタシ 29.0~updateする女~
ワタシ 29.0~updateする女~:“垢抜ける”ことを決意した夜。初対面の男から浴びせられた、プライド崩壊の言葉とは
2020.04.04
男と女の答えあわせ【Q】
男と女の答えあわせ【Q】:「あなたとだったらいいよ♡」と言っていたのに。彼女が男を拒んだ理由
2020.04.05
男と女の答えあわせ【A】
男と女の答えあわせ【A】:「この男、セコすぎ…!」デートの最後に男が破ってしまった、禁断の掟
- FREE
2022.01.25
マウンティング・ポリス
マウンティング・ポリス:未婚の37歳友人に「結婚してなくて可哀想」と言い放つ女。しかし、実は夫と…
- FREE
2022.04.21
結婚できない私たち
結婚できない私たち:可愛くて会話上手な28歳女。なのに男にホテルに“置き去り”にされたのは…
- FREE
2022.02.20
選ばれし女―Who was chosen?―
選ばれし女―Who was chosen?―:結婚願望のないハイスペ男が“結婚”を決意。絶対手に入れたかった女とは
この記事へのコメント