あの人気ビールに合う最強おつまみはどれだ！？4人の食通がガチ品評会

「あーでもない、こーでもない」と次々に空いてゆくグラスの数々……。これは断じて宴会ではなく、市販で人気の"ザ・プレミアム・モルツ"、"一番搾り"、"スーパードライ ドライブラック"のビール３銘柄とつまみの最強マリアージュをめぐる、あくまで座談会。

今回お集まりいただいたのはワイン、レストラン業界を代表する諍々たる顔ぶれ。そこに家庭的な目線も入れるべく、自称料理上手な編集者が参戦。各自が持ち寄ったマリアージュは11品。満腹覚悟のテイスティングの幕が落とされた。　果たしてどのおつまみが最高に相性抜群なのか？　３時間におよぶ厳正なテイスティングの結果、チョイスされたベストおつまみは記事の最後に発表！

"ザ・プレミアム・モルツ"に合うおつまみとは？

いとうゆうじ（以下、いとう）まずはザ・プレミアム・モルツからどうぞ。

春藤祐志（以下、春藤）これやっぱり、国産ビールのなかで一番好き。

柳忠之（以下、柳）機内サービスでこれがあると、まず確実に頼みます。

春藤　味がマイルドになった感じはありますよね。苦味と旨味のバランスが強調されて西洋のビールみたい。

藤崎聡子（以下、藤崎）で、柳さんは“プレモル”と何をあわせました？

柳　野菜チップスです。豊かなアロマホップの香りを邪魔しないので。

春藤　ぼくは真逆の発想。“プレモル”が複雑だから、そこに乗ってくるような料理にしようと思って、唐揚げと海老フライにしました。

いとう　そこにマヨネーズというのがタブーの味っぽくていい（笑）。

柳　春藤さん大阪出身ですよね？マヨネーズを使う人が多いんですか？

春藤　そういうわけでもないですよ。

藤崎　これは女性には危険だわ。

春藤　藤崎さんのおすすめは？

藤崎　私はおかき。『銀座まめはな』の焼きとうもろこし味にしました。

いとう　香ばしくてミルキーですね。

藤崎　で、塩気と甘味と香りもあって、モルツのコクとか旨味を邪魔しないかなと思って。

いとう　僕は『パーク ハイアット 東京』のクラッカーにパルミジャーノ・レッジャーノ。チーズなしでも、オリーブオイルと氏―ソルトの風味があるから、これだけで十分うまい。

柳　これ、ワインテイスティングのときの舌休めにいいな。今度使わせてもらおう。