2015.10.09
あらゆる料理とワインのペアリングついて、巷であれこれ語られているが、何か大事な料理を忘れていないだろうか?
そう、カレーだ!これまで、なぜかカレーとワインのペアリングは、徹底検証&議論がなされてこなかった。
ならば、ぜひともやってみよう!ということで、人気漫画「神の雫」(講談社刊)の登場人物・本間チョースケのモデルにもなった、ワインの専門家、本間敦さんに試していただいた。
本間さんテイスティングコメントに引き続き、都内でこだわりカレーとワインが楽しめる厳選9店をご紹介。
テイスティングの舞台は『たくあん牡丹亭』
ワインの専門家も太鼓判の絶品マリアージュが次々と誕生!
ということで、本間さん行きつけのカレー屋、ではなくステーキ店『たくあん牡丹亭』に集合となった。
こちらは名物の肉料理のほか、本格カレーが6種類も味わえるという知る人ぞ知る和食店。(本間さん、さすがに引き出しが広い!)
女将の津野さんが興味津々と見守る中、王道の「黒毛和牛のカレー」......
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