2016.10.03
魅力的な定食屋は、問答無用に美味しい。どこにでもあるシンプルな料理なのに、家庭では決して味わえないヤミツキな味がある。ここでは、東京カレンダー編集部がプライベートで通う、定食屋を厳選する。
白ご飯が美味しいんですよ!『こづち』の肉ニラ定食
副編集長 昌保博之選
1年ほど前、スタジオジブリの鈴木敏夫さんと、変わりゆく”恵比寿の街”についてお話ししたときに話題にあがったのが老舗の大衆食堂『こづち』だった。恵比寿の地を長くから知っている鈴木さんは創業から50年以上も続く『こづち』が好きだった。
去年まで恵比寿に住んでいた僕も『こづち』の魅力にハマり、毎日のように肉豆腐や炒飯やハムエッグを食べていた。
鈴木さんと『こづち』の話題で盛り上がり(興奮したのは僕だけだったか)、そのときの彼の言葉が忘れられない。
「あそこはね、白ご飯が美味しいんですよ」。
愛され続ける定食屋は、白ご飯が美味しい。その一言でさらに『こづち』が好きになった僕は、いまでも週に一度は美味しい定食を食べに行く。数あるメニューのなかでも僕がおすすめしたい定食は、肉ニラ定食。ニラの香りともやしのシャキシャキ感がたまらない。
定食屋としてナンバー1、そして絶対に閉店してほしくないナンバー1の店である。
※こちらの店舗は店名を『あん梅』に変更しております。詳しくは下記レストラン情報をご確認ください。
ごはんと魚にこだわりあり!『あん梅 ぎん香』の魚定食
編集長 大槻篤選
刺身でも食べられる新鮮な魚を築地から仕入れ、店の屋上で天日干しにする。この太陽のチカラで仕上がった干物の味を引き立てるのが、薪で炊かれた艶々のごはんだ。
なによりも、このごはん。匂いからして香ばしさが全然違う。熱々を頬張れば、米の甘味に脳内が覚醒され、魚とごはんの幸せ無限ループが繰り返される。
これに自家製の味噌を使ったみそ汁とぬか漬け、小鉢もついてくる。値段も品質も日本一と思う、昼定食。食べれば夜も通いたくなること請け合いです。
驚愕のボリュームに悶絶!『酒処 つがる』のベーコンステーキランチ
副編集長 日紫喜康一郎選
会社の健康診断で品川駅港南口のクリニックへ行った帰りのこと。ちょうど昼どき、それで思い出したのが食通ミュージシャンの小宮山雄飛さんの顔。小宮山さんが「凄いボリューム!」と絶賛していたのが、ここ『酒処 つがる』のランチメニューだ。
一番人気はベーコンステーキランチ。なんとも大ぶりなベーコンが2枚。食べても食べても食べてもベーコンが襲ってくる、感じ。ただ、納豆、たまご、海苔が食べ放題なので、ベーコンで疲れたら、そういうさっぱりしたものに逃避できるので、意外や食べていける。
ランチタイムは2時間。その間に15キロ以上のベーコンが消費されることもあるというから驚きだ。
健康診断をいい機会に「ちょっと脂っぽいものは控えようかな?」なんて気持ちは、ベーコン2枚に吹っ飛んでしまったのは言うまでもない。
おすすめ記事
2016.04.10
当時の徳川家専用の最高級米が『新宿中村屋』でカリーと復活!
2016.09.04
コスパの良さも味もお墨付き!食通7人が愛する都内の大衆焼肉店はこれだ!
2021.09.18
東横線ユーザーが愛するご近所鮨4選!日常が豊かになる、秘密の名店たち
2019.11.25
今夜はしっぽりとオトナな暖簾の先へ!ホッと一杯楽しめる名酒場5選
2016.11.07
遠出は不要!紅葉を望む都心のテラスで厳選ワインと旬食材ペアリングを味わうデートはいかが?
2017.09.28
銀座を遊びつくせ!
銀座1丁目から3丁目までで気軽で美味しい基本の名店11選
2023.01.14
東京ご近所探訪
山手線沿線で、最も“気品あふれる高級住宅地”とは? 真のセレブが暮らす街はここ!
2020.11.07
東京人気焼き鳥 この逸品を食べに行きたい
虎ノ門の老舗店で見つけた「1,000円の焼き鳥丼」の満足度が高くて笑顔しかない!
2018.09.16
今さら聞けないワインの基礎知識
外国人男性のエスコート術から学ぶ!女子を必ず喜ばせるワイン選びの技
2018.10.19
おひとり様でもOK!気軽に入りやすい東京の名店
恵比寿なら女子おひとりもOK!居心地抜群のおしゃれカウンター3選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント