2015.09.30
オープン以来連日満席が続く、香港の究極グルメを提供する店『楽記』
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真ハタの蒸し物は時価。魚は長崎直送で、内容は日によって変わる
炭火釜焼きアヒル（半羽）
名誉厨師として参加の菊地和男さん（左）とオーナー・勝山晋作さん
香港から苦難の道を経てやってきた特注の焼き釜が2器
1階カウンターは厨房かぶり付き
勝山晋作氏厳選ワインは、身体に染み入るヴァン・ナチュール揃い
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